民以食为天，美食向来都是被人们所喜爱的事物。一位老奶奶告诉了我是大米发糕是怎么做的，试验成功了。今天就给大家介绍大米发糕的做法，让发糕又松软又好吃。
大米发糕的主料：大米粉200克，如果家里有破壁机、研磨机。可以自己用大米泡水中五个小时搅 碎即可。
做法：
先准备200毫升温水，依次放入3克酵母，35克白糖，20克奶粉，搅拌均匀。保证酵母完全溶解，接着把200克大米粉倒入大碗中，分次加入调好的温水。直至搅拌到无颗粒成糊状。
盖上保鲜膜发酵一小时，发酵至两倍大就可以了。
在模具中刷一层油，这样蒸好后比较好脱模，然后将发好的面糊倒入模具中，放入葡萄干和蔓越莓干，也可加一些红枣和枸杞。
放入开水的蒸锅中蒸20分钟即可。
20分钟后软糯香甜的大米发糕就做好了，从模具中倒出，特别的松软有弹性。
如果你们觉得做的很不错，可以分享给身边的人哦！
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