民以食為天，美食向來都是被人們所喜愛的事物。一位老奶奶告訴了我是大米發糕是怎麼做的，試驗成功了。今天就給大家介紹大米發糕的做法，讓發糕又鬆軟又好吃。
大米發糕的主料：大米粉200克，如果家裡有破壁機、研磨機。可以自己用大米泡水中五個小時攪 碎即可。
做法：
先準備200毫升溫水，依次放入3克酵母，35克白糖，20克奶粉，攪拌均勻。保證酵母完全溶解，接著把200克大米粉倒入大碗中，分次加入調好的溫水。直至攪拌到無顆粒成糊狀。
蓋上保鮮膜發酵一小時，發酵至兩倍大就可以了。
在模具中刷一層油，這樣蒸好後比較好脫模，然後將發好的麵糊倒入模具中，放入葡萄乾和蔓越莓幹，也可加一些紅棗和枸杞。
放入開水的蒸鍋中蒸20分鐘即可。
20分鐘後軟糯香甜的大米發糕就做好了，從模具中倒出，特別的鬆軟有彈性。
如果你們覺得做的很不錯，可以分享給身邊的人哦！
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