做到这些,你的超市才有机会赚钱——选址篇

选址对于经营一家超市的重要性已经无需多言,甚至说选址决定了一家超市的先天资质,如果先天不足,即使后天如何努力都将是事倍功半,那么在超市的选址方面需要注意哪些呢?

1.首先明确你的超市定位和长期规划

超市定位有多种,根据选址策略的不同可以简单分为“生鲜超市”和“普通超市”,

生鲜超市:以生鲜产品为主要品类,包括有新鲜蔬菜、水果、鲜肉、熟食等,经营面积占到整店的40%以上,主要满足的是家庭餐桌消费,同时也会经营包装食品、粮、油、蛋、奶、酒、水、香烟等品类,需要店内有供、排水设施,耗电高,还要考虑垃圾排放,经营难度较大,要有稳定的生鲜产品货源,懂得控制生鲜产品损耗的方法,好处是比较容易吸引人气,会有比较好的现金流,如果运营成本控制得当,会有比较好的利润;

普通超市:以销售包装食品、冷冻食品、日用百货、家庭日化、酒、水、香烟等品类为主;相比生鲜超市经营难度低,容易找到货源,容易控制损耗,对于给供、排水、供电要求不高,但是比较难做出自己的特色。

两种超市的选址策略:

(1),尽量在住宅社区选址,当然社区规模越大越好,人口密度足够大意味着潜在客户越多,1500户的社区基本可以支撑一家200平方米左右的生鲜超市,当然还要参照具体位置、运营成本、社区消费能力等因素综合判断;

(2),要充分了解社区的人口构成和消费能力,社区里如果基本上都是家庭住户,那么经营生鲜超市会比较受欢迎,成功率就高一些,如果社区内是单身年轻人为主,例如社区主要是单身公寓,那么经营生鲜超市就会有很大的难度;

老年人购物讲究实惠,对于价格比较敏感,相对来说对一些传统产品和品牌的忠诚度高一些;年轻家庭对于新产品新品牌有比较高的接受度,愿意尝新,对于价格不是很敏感;如果你的商品资源大多数是传统商品,就可以考虑在老年人较多的社区经营,如果你的商品资源比较丰富,有很多的新商品,例如进口商品资源较多,那么可以考虑在年轻家庭较多的社区经营;

要清楚自己的未来规划是什么,如果你只是想开一家超市养家糊口那就不用想太多了,如果你有计划以后连锁经营,那么就要考虑你所在城市的人口构成和整体的消费水平,还要判断未来的消费趋势,把这些事情想明白了才会保证未来的数家连锁店保持同样的经营定位,才会形成品牌效应,那么在第一家店选址的时候就要考虑与未来的一致性。

2.租房合同需要注意

直接与房屋产权人或合法的委托人(需对方出示委托书并看清委托范围)商谈租房事宜,需要对方出示产权证等法律文件,确定房屋无法律纠纷或私人纷争,如果一时难以清晰了解的,需要在后面的租房合同中约定相关责任条款;建议放弃多人共有产权的房屋,以往的经验来看很容易出现纠纷;一般来讲超市的货架和设备使用年限是5年左右,所以租期最好是5的倍数;

3.房型方正,基础设施齐全

力求房型方正,少柱、梁、转角,这样容易规划经营布局,可利用面积大,供水、排水、供电等基础设施齐备,供水、排水管线的口径和位置要与经营规划符合,这样可以降低改造费用,供电方面要考虑用电负荷,超市的空调、冷柜、其他电动设备比较多,电源输入功率最低要保障每平方米0.1个千伏安;

4.

商圈分析,测算租金承受水平

以店址为圆心,半径500米为主商圈,半径500-1000米为次商圈,分别测算这两个范围内可以覆盖多少家庭(人口),这里还要考虑你的店是否在小区的出入必经之路,门前道路是否有中央隔离栏等因素,把覆盖的人口数乘以一定的系数来估算每天会有多少顾客来店消费,这里没有一定的公式,只能具体案例具体分析,但是建议不要把系数设定过高,宁愿保守一些;也可以根据营运费用测算盈亏平衡点来反向推算每天需要有多少顾客来消费,如果很明显可能的消费顾客数量达不到需要的顾客数量,那么这个店址就要放弃;

举例分析:

A超市主商圈覆盖人口大约10000人(约3500户家庭),次商圈覆盖人口数约15000人(约5500户家庭),那么每天潜在的来店消费的顾客数量大约为:

生鲜超市:

3500*0.1+5500*0.05=625人消费(客单数),

平均每人消费45元(客单价)*625(客单数)=28125元(单日销售收入)

假设毛利率为25%,那么单日毛利额为28125*0.25=6750元,那么你就可以估算你的租金承受水平了。

反向推算的方法:

如果你的营运费用(租金、人工、水电费、设备折旧、损耗等)每天为3500元,如果平均毛利率是25%,那么每天需要营业收入达到3500/0.25=14000元才可以盈亏平衡,如果估计平均客单价为30元,那么至少需要每天的客单数是14000/30=467,也就是说每天至少需要有467人平均每人消费30元,如果很明显可以估计到每天不可能有这么多人来消费或者人均消费达不到30元,那么这个店址就不合适。

超市的选址没有万能的公式,要考虑方方面面的综合因素,城市和乡镇要考虑的不同,同一个城市在不同的区位也会有不同,生鲜超市与普通超市不同,同样是生鲜超市但是高端与大众化的不同定位也会侧重于不同的选址,奇域建议对于选址一定要慎之又慎,宁愿没有有把握的店址就不开店,也不要盲目开店承受亏损的风险。

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