做到這些,你的超市才有機會賺錢——選址篇

選址對於經營一家超市的重要性已經無需多言,甚至說選址決定了一家超市的先天資質,如果先天不足,即使後天如何努力都將是事倍功半,那麼在超市的選址方面需要注意哪些呢?

1.首先明確你的超市定位和長期規劃

超市定位有多種,根據選址策略的不同可以簡單分為“生鮮超市”和“普通超市”,

生鮮超市:以生鮮產品為主要品類,包括有新鮮蔬菜、水果、鮮肉、熟食等,經營面積佔到整店的40%以上,主要滿足的是家庭餐桌消費,同時也會經營包裝食品、糧、油、蛋、奶、酒、水、香菸等品類,需要店內有供、排水設施,耗電高,還要考慮垃圾排放,經營難度較大,要有穩定的生鮮產品貨源,懂得控制生鮮產品損耗的方法,好處是比較容易吸引人氣,會有比較好的現金流,如果運營成本控制得當,會有比較好的利潤;

普通超市:以銷售包裝食品、冷凍食品、日用百貨、家庭日化、酒、水、香菸等品類為主;相比生鮮超市經營難度低,容易找到貨源,容易控制損耗,對於給供、排水、供電要求不高,但是比較難做出自己的特色。

兩種超市的選址策略:

(1),儘量在住宅社區選址,當然社區規模越大越好,人口密度足夠大意味著潛在客戶越多,1500戶的社區基本可以支撐一家200平方米左右的生鮮超市,當然還要參照具體位置、運營成本、社區消費能力等因素綜合判斷;

(2),要充分了解社區的人口構成和消費能力,社區裡如果基本上都是家庭住戶,那麼經營生鮮超市會比較受歡迎,成功率就高一些,如果社區內是單身年輕人為主,例如社區主要是單身公寓,那麼經營生鮮超市就會有很大的難度;

老年人購物講究實惠,對於價格比較敏感,相對來說對一些傳統產品和品牌的忠誠度高一些;年輕家庭對於新產品新品牌有比較高的接受度,願意嘗新,對於價格不是很敏感;如果你的商品資源大多數是傳統商品,就可以考慮在老年人較多的社區經營,如果你的商品資源比較豐富,有很多的新商品,例如進口商品資源較多,那麼可以考慮在年輕家庭較多的社區經營;

要清楚自己的未來規劃是什麼,如果你只是想開一家超市養家餬口那就不用想太多了,如果你有計劃以後連鎖經營,那麼就要考慮你所在城市的人口構成和整體的消費水平,還要判斷未來的消費趨勢,把這些事情想明白了才會保證未來的數家連鎖店保持同樣的經營定位,才會形成品牌效應,那麼在第一家店選址的時候就要考慮與未來的一致性。

2.租房合同需要注意

直接與房屋產權人或合法的委託人(需對方出示委託書並看清委託範圍)商談租房事宜,需要對方出示產權證等法律文件,確定房屋無法律糾紛或私人紛爭,如果一時難以清晰瞭解的,需要在後面的租房合同中約定相關責任條款;建議放棄多人共有產權的房屋,以往的經驗來看很容易出現糾紛;一般來講超市的貨架和設備使用年限是5年左右,所以租期最好是5的倍數;

3.房型方正,基礎設施齊全

力求房型方正,少柱、梁、轉角,這樣容易規劃經營佈局,可利用面積大,供水、排水、供電等基礎設施齊備,供水、排水管線的口徑和位置要與經營規劃符合,這樣可以降低改造費用,供電方面要考慮用電負荷,超市的空調、冷櫃、其他電動設備比較多,電源輸入功率最低要保障每平方米0.1個千伏安;

4.

商圈分析,測算租金承受水平

以店址為圓心,半徑500米為主商圈,半徑500-1000米為次商圈,分別測算這兩個範圍內可以覆蓋多少家庭(人口),這裡還要考慮你的店是否在小區的出入必經之路,門前道路是否有中央隔離欄等因素,把覆蓋的人口數乘以一定的係數來估算每天會有多少顧客來店消費,這裡沒有一定的公式,只能具體案例具體分析,但是建議不要把係數設定過高,寧願保守一些;也可以根據營運費用測算盈虧平衡點來反向推算每天需要有多少顧客來消費,如果很明顯可能的消費顧客數量達不到需要的顧客數量,那麼這個店址就要放棄;

舉例分析:

A超市主商圈覆蓋人口大約10000人(約3500戶家庭),次商圈覆蓋人口數約15000人(約5500戶家庭),那麼每天潛在的來店消費的顧客數量大約為:

生鮮超市:

3500*0.1+5500*0.05=625人消費(客單數),

平均每人消費45元(客單價)*625(客單數)=28125元(單日銷售收入)

假設毛利率為25%,那麼單日毛利額為28125*0.25=6750元,那麼你就可以估算你的租金承受水平了。

反向推算的方法:

如果你的營運費用(租金、人工、水電費、設備折舊、損耗等)每天為3500元,如果平均毛利率是25%,那麼每天需要營業收入達到3500/0.25=14000元才可以盈虧平衡,如果估計平均客單價為30元,那麼至少需要每天的客單數是14000/30=467,也就是說每天至少需要有467人平均每人消費30元,如果很明顯可以估計到每天不可能有這麼多人來消費或者人均消費達不到30元,那麼這個店址就不合適。

超市的選址沒有萬能的公式,要考慮方方面面的綜合因素,城市和鄉鎮要考慮的不同,同一個城市在不同的區位也會有不同,生鮮超市與普通超市不同,同樣是生鮮超市但是高端與大眾化的不同定位也會側重於不同的選址,奇域建議對於選址一定要慎之又慎,寧願沒有有把握的店址就不開店,也不要盲目開店承受虧損的風險。

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