国庆已经过去四天了,嗯……景是很美,可是很多人吃不怎么样好,旅游嘛,可不就是为了吃!吃!吃!
考虑到各位“吃货”的需求
小9特意追加陕西各地的特色菜
想吃什么就去哪里!
陕西美食遍地
想要数清楚恐怕很难
既然数不清
那就来看看各个地方的美食头牌吧!
西安前三甲
肉夹馍
作为《舌尖上的中国》中西安美食的代表,肉夹馍当之无愧称为西安美食排行榜的榜首。西安的肉夹馍和外地的肉夹馍不一样,馍脆肉香,想想就让人流口水!而且只有到了西安才知道,除了肉夹馍还有菜夹馍呢。
凉皮
凉皮是西安当地的名吃,凉皮的做法也多样,其中尤以秦镇凉皮作为有名,至今已有2000余年历史,调好的凉皮全呈红色,辣里透香,味道爽口,顺滑Q弹,备受食客喜爱。
羊肉泡馍
西安的泡馍种类很多,最出名的“两泡”,指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍,泡馍已经成了西安人生活中不可缺少的美食。肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。
咸阳前三甲
锅盔馍
乾县锅盔是乾县的地方名吃。相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时,因工程浩大而征用的数十万民工,吃饭成了问题。工匠们因陋就简用头盔烙馍,因而得名“锅盔”。
biangbiang面
biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,流行于咸阳地区。陕西有一句老话叫做“油泼辣子biangbiang面”,即道出了面食的香,又表现了当地人对其的喜爱。
三原千层油饼
三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。口感丝细多层,松软绵润,清爽利口。食用时,配上一碟泡菜和一碗豆浆,则更具风味。
宝鸡前三甲:
岐山臊子面
臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
擀面皮
岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡岐山擀面皮 2011年被认定为中华名小吃。
凤翔豆花泡馍
豆花泡馍发源于秦地西府凤翔,当年一对夫妇在凤翔卖豆花,久负盛名。当年苏东坡任当地太守时,曾大力整治东湖,广种柳树,湖柳相映,成为西府名景,与他整治过的杭州西湖东西呼应。
渭南前三甲
渭北
渭北是当地非常有名的一个美食,去了渭南可别错过这道美味。
时辰包子
渭南时辰包子创始于清乾隆年间,所需原料主要是:上白面粉,新鲜猪板油,赤水大葱及秘制调料面等,经制油馅、和面、拌馅、包制、笼蒸五道工序制成。其特点为面细皮白"僧帽"状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。
豆腐泡
豆腐泡,是渭南人的经典早餐,可与羊肉泡,包子并称为渭南人三大必吃之早餐。
汉中前三甲
汉中热面皮
汉中热面皮是汉中地区的特色美食,软糯香辣是汉中热面皮的主要味型及口感。因为是大米制作,热食特别软糯。
菜豆腐
菜豆腐是陕西省汉中地区汉族传统名吃,汉中四大小吃之一。原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽,不油不腻。做起来却是一门绝活。
浆水面
汉中的浆水面,其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。
商洛前三甲
土豆糍粑
土豆可以拯救世界,也是一种怎么做都好吃到让人泪流的食物。精明的商洛人制作洋芋糍粑更是堪称一绝。
孝义柿饼
孝义的柿饼核少、个大、油质重,结的霜洁白雪嫩,回味绵甜细润。
寺坡橡子凉粉
橡子凉粉为商洛的风味小吃,是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树资源来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子,把橡子打成淀粉,用泉水和制,再做凉粉。
安康前三甲
安康蒸面
只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大多数人都喜欢食用安康蒸面,及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来,通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。
蒸盆子
紫阳蒸盆子,用料之糜费,时间之冗长,程序之繁琐,做工之讲究,非一般地域所能为,它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。
魔芋
魔芋这种被人们称为“鬼脑壳”的东东,居然也能做成各种美食。乡亲们别具匠心地用魔芋开发出了60多种美味的菜肴,这60多种美味菜肴一齐端上餐桌,就称之为“魔芋宴”。
延安前三甲
软米油糕
延安软米油糕是陕西省延安地区汉族特色糕点之一,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。
果馅
“果馅”是一种不对的写法,正确的写法为“馃馅”。多数由延安著名的滩枣制成,非常可口,享誉陕北乃至更远的地方。
抿节
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。
榆林前三甲
羊杂碎
榆林人到底有多喜爱羊杂碎,也很难说清,反正每天早晨大多数榆林人都会走进杂碎店大快朵颐地喝一碗热腾腾的羊杂碎,然后开始一天的生活。
洋芋擦擦
洋芋擦擦又叫洋芋丸子,也有叫洋芋坷拉,是陕北榆林广大地区的一种农家饭。因为做此道美食时需要用“擦子”把洋芋擦成寸长的薄片,故名洋芋擦擦。
碗托
相较于陕南关中的面皮、米皮,榆林人更爱一种叫碗托的美食。很多第一次见到碗托的人,还会把碗托当做面皮。
铜川前三甲
耀州窝窝面
始于清道光年间,距今已有100多年。凡是品尝过耀州窝窝面的人,都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。
咸汤面
是耀县特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口。
油茶泡馍
在耀县城的大街上,设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊。这种油茶,是用家畜油和面粉炒成的一种油茶。它的历史久远,据知在清朝时期就有人卖,至今不衰,一直受到人民群众的喜爱。
据说,陕西美食有360种,
看完下面这些,我信了...
↓↓↓
陕西美食到底有多好吃
只有土生土长的陕西人能有深刻体会
也许每个人都有不同的见解
但在陕西人的心中
陕西美食永远是世界上最好吃的!
陕西美食实在是太多了
这些只是其中的一小部分代表而已~
联系我们
电话:96100
微信:西安新城政务(xasxcqrmzf)微博:新城政务热线
96100
閱讀更多 96100新城政務熱線 的文章