民以食为天，“菜篮子”是百姓生活质量和幸福感的“晴雨表”。随着改革开放的脚步，松江居民的买菜方式也经历了从有到优的巨变。
从马路“小菜场”到大型农贸市场，再到超级市场、线上商城，松江人的买菜场所发生了翻天覆地的变化；凭票购物、现金购物、网络订购，买菜方式也变得多种多样。松江菜场的40年变迁，你经历了几种？
马路“小菜场”
松江人吃蔬菜讲究时鲜，当天买、当天吃，一般不吃过季蔬菜。“直奴去组撒？”“奴到小菜场去买点小菜。” 每天清晨，松江阿姨们在路边碰面，就经常这样打招呼。那时，不管菜场大小都叫“小菜场”，不管荤素放进菜篮子里都叫“小菜”。
小菜场，其实就是菜贩、菜农沿街或在肉庄、鱼市四周设摊形成的自然菜场，菜场上还有点心摊、水果摊、小杂货摊，市面十分热闹。菜贩、菜农们集中摆摊的地方主要在庙前街、秀野桥滩、大仓桥、东外街等地段。
农贸市场
早在1950年，松江在庙前街松汇路北侧建造了集市菜场，搭建了158间简易棚屋，从此始有固定的有棚屋的菜场。此后，松江逐步建立室内菜场，但规模均不大，居民买菜仍然以马路菜场为主。
20世纪80年代，露天集市逐步转入到室内，松江建成了菜花泾、人民路、庙前街、塔桥、秀野桥等农贸市场。此后，松江还开设了招商农贸市场、人乐农贸市场等多个菜市场，各市场人多货多交易旺盛，秩序良好。
从2005年起，松江逐步告别了传统印象“脏乱差”的菜场，完成标准化菜市场1.0版的硬件改造。从2017年开始，示范性标准化菜场2.0版进入了松江居民的生活。
在市、区两级商务部门的合力推进和参建企业的共同努力下，松江建成了两家示范性标准化菜市场，分别是清美鲜食新松江店和森鲜馆集市三新北店。超市化的管理模式、商场化的购物环境，为居民提供了更安全的蔬果生鲜，更亲民的小菜价钿。
森鲜馆集市突出了本土特色，主要销售松江优质特色农产品。店内所有的蔬菜都是来自企业设在新浜镇的蔬菜基地。菜场内还设置了许多互动体验区域，DIY料理教室、花艺室、茶艺室、图书室，让“买菜”变成一件很享受的事情。
“清美鲜食”是上海清美绿色食品有限公司旗下运营的标准化菜场。菜场内的产品很大一部分都来自清美集团自有的蔬菜基地，从工厂到市场全程采用冷链系统，除个别根茎类蔬菜和瓜果外，全部冷藏销售，确保产品新鲜和食材安全。
超 市
20世纪90年代，随着超市的兴起，松江居民买菜场所也逐渐增多，到21世纪初，到超市买菜成为了不少家庭的习惯。超市从早到晚的超长营业时间，满足了双职工家庭的需求。
1997年9月，农工商超市在人民北路开业，也成为了松江人生活中最亲民的品牌超市。家住岳阳街道的徐阿姨回忆道，“以前买菜就很喜欢去农工商超市，蔬菜很新鲜，价格也公道，还可以顺带买一些日用品。”
2003年9月，松江首家国际连锁平价购物商场大润发大卖场正式营业。仅仅相隔不到一年的时间，卜蜂莲花超市在老城区开业。至今短短10年多的时间里，松江拔地而起了许多地标性的大型超市。
2017年，盒马鲜生在松江开出首家门店，为松江居民带来了全新的零售模式。“半小时送达”“现买现做”“平价海鲜”……这些全新的模式，更是给松江居民的“菜篮子”带来了全新的改变。
智慧微菜场
买菜除了去菜场、超市，还可以像拿快递一样，将菜市场“搬”进居民社区。通过网上购买蔬果、生鲜、肉禽，隔天就能在家门口拿到，让你足不出社区，将新鲜蔬菜带回家。
截止至今年5月，松江现已建设完成141家社区智慧微菜场，品牌以食行生鲜为主，主要销售模式为“网订柜取”。每个智慧微菜场站内都设有冷藏柜、常温柜、冷冻柜。
目前，食行生鲜为社区居民提供了手机APP、微信等方式的订购服务，居民只需在当天24时前通过“食行生鲜”平台下单订购商品，根据选定的配送时间（最快可以选择次日下午4点前），“食行生鲜”就会将选购的产品送至社区自提柜内。
为了确保食材新鲜，“食行生鲜”采取全程冷链配送，利用专业冷鲜车，全程冷链配送产品到社区生鲜柜。社区储藏柜还提供免费存放，期间会发送短信提醒居民及时取走购买的蔬果生鲜。
每样商品上都贴有追溯二维码，只需要扫一扫，从农产品种植、加工、仓储、运输、销售等订单详情都可以全程追溯，让农产品从田间地头到居民餐桌的过程更加透明。
（部分资料来源：区史志办、区档案局）
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