孕婦的飲食問題一直是人們非常關心的話題。孕婦可以吃牛肉嗎？民間老說法認為孕婦吃牛肉，生下來的小孩可能會不能說話，也有說孕婦吃牛肉，生下的寶寶會很黑。但真的是這樣嗎？
科學理論可以解答孕婦能吃牛肉嗎。有關專家指出，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。
根據牛肉的營養成分，也可判斷孕婦吃牛肉好不好。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。
由此可見，孕婦能吃牛肉嗎？答案很明確，孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。至於老輩人說的那些寶寶會變黑，不能說話之類的都是無科學根據的，孕媽媽不妨多吃牛肉，增強自身體質哦！
孕婦吃牛肉有什麼好處？
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。
鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。
孕婦吃什麼食物好
含有番茄紅素、糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D以及有機酸和酶等。
中含有豐富的胡蘿蔔素和維、生素B6並含有大量的水分、蛋白質和碳水化合物，還有鐵、鎂、鉀、鈣、維生素A、維生素C，能保護眼睛、平衡血壓、補充體力、防止貧血。
含鐵量高的食品。
茄子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的維生素A 妊娠期胎兒機體生長髮育以及母體各組織的增長和物質儲備均需要大量的維生素A。動物研究發現，妊娠期維生素A缺乏可引起流產、胚胎髮育不良、幼年動物生長停滯及骨、齒形成不良，維生素A嚴重不足時，可導致動物骨骼和其他器官畸形。
每天吃一隻可補充葉酸、保證胎兒神經發育、改善情緒。
7、蓮藕
富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
促進食慾、預防貧血、防止牙齦出血、有益胎兒發育。
可安胎，多吃有益胎兒發育、改善寶寶偏黑的膚色。
10、橙子
緩解便秘孕吐、治療感冒、預防妊娠高血壓，有益胎兒。
孕婦忌吃哪些食物
1、忌藥物
如中藥、西藥等，如需用藥需在醫師指導下。
2、忌烹調時使用紅花油、葵花油。
3、忌豬肝
許多人認為豬肝非常補血，然而它卻有破血之效，會打散子宮內的廢血；但因懷孕時期子宮內並無廢血，故反易造成早期流產。
4、忌韭菜、麥芽(糖)
產後退奶時非常有效，但會影響荷爾蒙的分泌，且易造成噁心、嘔吐。
5、忌薏仁
其作用為消除體內異常細胞，但因受精卵對人體來說並不是正常的細胞，故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長，所以應儘量避免攝入。
6、忌糖
糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
7、忌味精
進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
8、忌燒得非常嫩的海鮮、蛙肉、蛇肉、雞蛋
這些食品可能有潛在的細菌或寄生蟲。
中醫認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等，桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎。另外還有蒟蒻聽說也不可以吃,不曉得是否其屬根莖類食物有些寒所致。
10、忌吃鯊魚、鯖魚王、旗魚、方頭魚、鮪魚、蝦、蟹
蝦、蟹的荷爾蒙十分旺盛，對於懷孕而處於荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說，最好不要吃，因為可能加劇荷爾蒙失調的情形。海魚含汞量有些高，影響胎兒大腦的生長髮育，以及每星期食量不超過198克的金槍魚。
11、忌辛辣食物
辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人便秘。食用大量這類食品後，會出現消化功能的障礙。
12、忌醃熏製品
如（牛、豬 肉乾、肉鬆、香腸、臘腸）、蜜餞、煙等。
13、忌油膩的食物
火腿肉、漢堡、炸雞、薯條等等.... 辛辣的食物：麻婆豆腐、辣椒、麻辣火鍋等。
14、忌加工食品
罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致畸胎和流產的危險因素；油條在製作過程中使用的明礬是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒智力的發育，造成胎兒腦功能障礙。
15、忌滑利之品
寒性滑利之品如黑木耳、山楂、荸薺、米仁、馬齒莧等物,對懷孕早期有一定的影響。如藥理實驗證明,米仁對子宮肌有興奮作用,能促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。
16、忌生冷食物橘子、柳橙、梨子、菜頭、香蕉、西瓜、螃蟹、茼蒿菜、白菜、羹湯類（因為有太白粉）還有不可以吃冰．還有生菜色拉、生魚片、冰的飲料及水果等等
雖然產前需亦涼補，但生菜類、生魚片因未經過煮熟殺菌，容易造成腹瀉的狀況，且冰冷的食物會影響呼吸的器官，造成寶貝過敏體質。雖然懷孕後，身體會燥熱，但冰吃多了，易體質不好而引致起支氣管等疾病。
17、忌熱性食物
根據產前宜清的藥食原則，懷孕期婦女應避免進食熱性食物，因熱性食物能使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，這類食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公雞肉、麻雀、海馬、香菜、荔枝、桂圓、杏子、杏仁等。
18、忌有墮胎作用的水產品
許多水產品有活血軟堅的作用,食後對早期妊娠會造成不良影響,如螃蟹、甲魚、海帶等。螃蟹其性偏寒涼,有活血祛瘀之功,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用；;海帶有軟堅散結的功效；甲魚具有有些強的通血絡、散瘀塊的作用，因而有墮胎之弊。
19、忌含咖啡因的飲料和食品
孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭疼、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。如酒、可樂、汽水、咖啡、濃茶。茶和咖啡都含有大量的咖啡因，它可通過母體和胎盤之間的血液循環進入胎兒體內，導致胎兒腸痙攣、胎動頻繁、躁動不安，甚至還會致畸。咖啡因具有興奮作用，對孕婦的睡眠也不利。汽水中含有有些多的磷酸鹽，進入腸道後會影響對鐵的吸收，導致孕婦發生缺鐵性貧血。汽水中的大量鈉鹽有誘發妊娠高血壓綜合症的危險，對消除孕期水腫也無益。
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