2018年10月04日
只要思想不滑坡,辦法總比困難多
每天一篇原創文章,這是第【140】篇
為什麼不是成功?
為什麼不是成功必備的三大願意呢?
是為了嚴謹一點,成功的標準是什麼?每個人都有不同的界定。
而失敗的標準就很簡單了,不賺錢就是失敗的,而賺多少錢才算成功,你覺得呢?。
這三個條件具備了,做到了,你就能超過至少一半的競爭者,能達到平均水平以上。自然也就能讓你不敗。
至於能做到多好,更多的是看個人能力了。
1、學會花錢
學會花錢,得先有錢,但有錢是個相對的概念,是根據你要做多大來衡量的。
之前有一篇文章可供參考,
有錢之後,就要學會花錢。
如果你還不太理解,花了幾十年錢了,還不會花錢嗎?
其實,學會花錢,無非是看透你花的這一筆錢背後的本質 是什麼。
我來用選址舉例吧。
選址的三大期望,租金低,位置好,麻煩少。但實際選鋪子的時候,三項都滿足幾乎是不可能的,位置好一定對應的是租金高,位置好租金低,一定意味著麻煩多。
所以只能在三者之間做一個權衡。很長時間都定不下來,無非是平衡點找不好罷了。
那花租金背後的本質到底是啥呢?你花的高租金,到底賣到的是啥?
實質上是流量。你花錢買的,無非是能進店的流量罷了。
那回頭再看,位置好,租金低,說明你買的流量足夠便宜,房東也不傻,一單發現他賣虧了,自然就會找你“麻煩”至少是漲租金,直到“行情”,甚至會趕你走,他自己經營。
看懂了租金的本質,也就知道怎麼花好這筆錢,
之前的文章可以作為參考
說完了選址,再說僱人。
僱人,是你在使用槓桿。
你用一部分收益,花錢買了別人的時間,讓別人為你工作,從而產生更大的收益。
那,花這個錢,你就必須要了解社會平均價格,即服務員工資的行情,要在花錢的時候就清楚,這個錢可以換來什麼樣的人。
比如說平均2800,那你用這個價格招到的人,一定是能力很平均的人,就50分,甚至不到50份。想要招到優秀的人,薪資待遇一定也要匹配。
所以別再說找不到優秀的人,沒人願意幹這個活。其實大多時候,只是你錢沒花到位罷了。您希望2800元出3500的活,服務員傻嗎?
同樣,值2800的人,想讓您出3500,您一樣不會願意的。
所以別想著花小錢辦大事,也別想著服務員就那個工資,高了都是浪費錢。
也許你還會擔心,錢給到位,萬一這個人還是不行怎麼辦?
繼續換,一次成功是小概率事件,團隊都是磨出來的。
每花一筆錢,先看明白你買的到底是什麼,知道社會平均價值,至少不讓你花冤枉錢。
花錢越多,越會花錢。經驗都是買來的,該花的錢,在這裡省了,在哪裡一定會讓你化掉,所以別總想著免費的事情了,免費的,往往才是最貴的。
2、踏實做菜
開飯店,顧客用錢來和你交換的,首先是菜品,其次是連同附帶的服務。
店裡的菜單,標明瞭每道菜的價格,這個價格裡面,不但包含了這道菜的價值,還包含了服務,環境等等一系列你提供給顧客所有服務的價值,把這些東西打成包,稱之為產品。
就像您去商場買電視,電視是重點,其他的送貨安裝,各種贈品,都是附帶的服務。
所以,抓住交易的核心,菜品才是重點,其他的都是附帶服務,菜品不好,一切免談。
別覺得差不多就行了,因為和你一樣差不多的店太多了,大家都差不多,得到的結果自然也差不多。
店裡至少要有幾個拿得出手的菜吧,作為招牌菜,那就從食材,調味料,出品擺盤各個方面去做優化。
做好之後,在取對比一下週邊同行是怎麼做的,從上面幾個方面能不能超過他們,如果都可以,那就放心大膽的去推薦好了。
如果顧客進店問你家的招牌,你無法從至少三個方面說出這道菜的賣點,那大概率只能說這道菜還做的不夠好。繼續好好做吧。
3、堅持與等待
堅持與等待,有相同之處,也有不同。
一個人,做一件好事並不難,難的是一輩子只做好事不做壞事
這句話想必你一定聽過吧,那開店也一樣,堅守食安底線,這句話說來簡單,可真正能始終堅持做到的人,太少了。
同樣,堅持菜品品質如一,看似簡單的事情,也不是人人都能做到的。難不難?確實難。
但為什麼不反過來想想,你做到了,豈不就成了那一小撮“成功”的店了嗎?
老話講,學好不容易,學壞一出溜,向上的路肯定不好走,但也正因為不好走,大多數人堅持不下來,最終走下來的就成了。
為什麼很多店開始的時候都很好,做著做著就差了,無非還是因為堅持不下來。
再說等待。
等不起,也許是你失敗最大的原因,一夜成名的故事看得多了,也就覺得自己也成,開店急不可耐,賺錢更急不可耐,一著急,就容易走向歧途。
如果真的都那麼快,為什麼孩子要上小學中學才能進入大學呢?吃飯為什麼還要一口口的吃呢?懷胎也得十個月呢吧。
開店前要等得起,等是為了提高自己的能力,等待合適的時機出手。
開了店要等得起,等是為了完善自己,強大自己,獲得更多的認可。
賠錢了要等得起,等是為了調整自己的問題,改到自己的不足。
無論你做的好還是不好,時間都會給你一個公平的結果。
最後
學會花錢,踏實做菜,堅持等待,看起來都是很簡單的方法。
也許你會懷疑,真的有用嗎,就這樣做就能不敗了?
懷疑沒關係,試試就知道了,越有效的方法,越簡單,越複雜的方法,一定不是最好的方法。
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