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肝臟是人體內臟最大的器官，也是人體消化系統中最大的消化腺，成年人的肝臟重量約為體重的2%左右，男性的肝臟比女性的肝臟重，一個75公斤體重的男性，其肝臟重約1.5公斤。肝臟在人的一生中起著極其重要的作用，解毒與消化。
隨著生活水平的不斷向好，人們得脂肪肝的群體越來越龐大，脂肪肝的人群越來越年輕化。攝入太多的高脂肪的肉類，缺乏運動，而攝入富含維生素，纖維素的綠色食品，新鮮水果類的偏小是造成脂肪肝的主要原因，脂肪肝如果不採取措施進行扼制，會向肝炎，肝癌轉移。
生活中，輕度脂肪肝可以不用吃藥打針便可緩解和消除，需要在平時的飲食及生活習慣中堅持執行就可以啦😄。
1.遠離高脂肪食品，如肥肉，動物內臟等。
2.少食辛辣食品，以清淡為主。烤，燻，炸等食品不吃，以煮，燉，蒸，涼拌類為宜。
3.生活以高蛋白，富含維生素，纖維素的新鮮綠色食品為主。不宜多吃，正餐以七成飽為主。
4.不抽菸，少喝酒，戒白酒，少飲紅酒。
5.適當運動，不要太累，活動量太大。
6.多食保肝護肝食品，秋葵，銀耳，香菇等。
7.遠離碳酸飲料，以綠茶，菊花茶，枸杞茶為主。
8.堅決不熬夜，不要太勞累。
9.減輕壓力，心情舒暢。脾氣暴躁，常常生氣不利於肝臟恢復。
10.定期檢查。
彭斯斯
內容來源於上海市中醫文獻館中醫門診部：
從飲食上來說，患者應減少一些油炸類食物、高脂高糖食物的攝入，少吃零食，睡前不加餐，減少飲酒，甚至不飲酒。另外可以增加一些對脂肪肝有療效的食材，多吃一些豆製品、幫助消化肉類的山楂、有降脂功能的白木耳和銀耳，多吃青菜、水果和富含纖維素的食物以及高蛋白質的瘦肉、河魚等。也可以多喝綠茶降低膽固醇，或泡一些如枸杞、荷葉、菊花、決明子的材料。體型偏瘦的高血脂、脂肪肝患者，要注意營養均衡。如果營養失衡，如缺少蛋白質或維生素，也會造成肝臟代謝紊亂，導致肝臟細胞脂肪的堆積。
從運動上來說，低強度、低烈度的有氧運動可預防脂肪肝，對於輕度脂肪肝也有逆轉效果。運動時間一般在20到30分鐘，採用有氧的低強度運動，如慢跑、爬山、羽毛球等。即使工作忙，也要見縫插針地運動起來。
海上名醫
“管住嘴，邁開腿”，首先從飲食上下手！
l、攝入高蛋白飲食：
高蛋白飲食能提供膽鹼、膽氨酸等降低脂肪肝因素，可使患者脂肪變成為脂蛋白將其輸送出肝臟，防止浸潤。適量的高蛋白飲食，可減輕體重、刺激新陳代謝。每日攝取蛋白質10 0克左右，肉類、蛋、奶豆製品均可。高蛋白飲食可防體內蛋白質損失，利於肝細胞的修復與再生，糾正低蛋白血癥，預防肝細胞進一步受損。許多氨基酸能抗脂肪肝，蛋白質還可有利於減輕體重。
2、供給低糖飲食：
碳水化合物會刺激肝臟大量合成脂肪酸，造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的攝入，禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖較多的糕點、飲料，有利於治療脂肪肝。碳水化合物應主要由穀類、蔬菜和水果供應，不用精製糖類、峰蜜、果汁、果醬、蜜餞等以及甜點心。有人認為控制碳水化合物比降低脂肪攝入量更有效。
3、控制熱量
脂肪肝患者的熱量供應不宜過高，上述案例每天食物總量約為原來的2／3--3/4。適當增加體力活動。食物控制不能驟然減少，以免病人不能適應，感覺飢餓，甚至引起全身衰竭和低血糖反應。選擇高蛋白、低脂食物，如魚、蝦、雞等。烹調法選擇煮、燉、清蒸、涼拌等，減少熱量攝入。熱量過剩會轉化為脂肪，所以應適當控制每天的總熱量，一般工作量和正常體重的人，應按每公斤體重30千卡計算，超重者還應減量。
4、控制脂肪和膽固醇
脂肪中的必需脂肪酸對預防脂肪肝有利。但過多脂肪使熱量升高。全天食物和烹調油含脂肪的總量在40-50克之間。烹調油應多用植物油。少吃油炸及油煎食物。植物油不合膽固醇，有利於脂肪肝的治療。每天應控制在50克左右，應限制吃高膽固醇食物，如葷油、動物內臟等。
5、攝入足量維生素：
新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素可保護肝細胞，防止脂肪肝對肝臟的損害，避免肝功能異常引起的儲存維生素能力下降。
6、補充維生素、礦物質和膳食纖維
多食富含葉酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等食物。攝入足夠膳食纖維，食物不宜太精細，多食粗雜糧、蔬菜、水果及菌藻類。礦物質有利於代謝廢物的排出，膳食纖維有利於調節血脂、肝脂、血糖。所以提倡攝入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
7、多飲茶、戒酒、戒菸：
多飲茶可促進脂肪代謝。戒菸、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積，有利於脂肪肝的恢復。這是治療脂肪肝的重要環節。飲食需要高蛋白、適量的脂肪和糖類。脂肪肝的飲食治療總的原則是控制體重，攝入適量熱量，低碳水化合物、高蛋白、低脂肪，補充足夠的維生素和膳食纖維。調整飲食是治療脂肪肝的重要環節。原則上應攝入新鮮蔬菜，瘦肉（以牛、羊肉為主）和富含親脂性物質（膽鹼、蛋氨酸）的膳食，以使體重減輕10%-20%。但需要注意的是，脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪，並注意控制糖類的攝入。因為，攝入不含脂肪食物時，機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂肪，而攝入過多的糖類又可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪。此外還應依不同病因、不同病情確定飲食構成。
大醫惠眾
很多脂肪肝患者，把脂肪肝當作肥胖症對待。單純的營養過剩，由於肝臟囤積大量脂肪後，引起的脂肪肝確實可以通過體育鍛煉來達到消除的目的。但是，脂肪肝並非只是胖子的才會得的病，當檢查發現脂肪肝後，不可以掉以輕心，要找出引起脂肪肝的原因，及時治療。
肝功能異常偏高可以提示肝損傷
1、肝損傷
脂肪肝可以引起早期肝毒性損傷。由於單純營養過剩，導致的脂肪肝屬於良性肝病，只要受波及的肝細胞數量較少，通常不會出現特異性表現。但是，許多患者卻忽視了，脂肪肝可以引起周圍組織器官的病變。
三高可以引起動脈硬化症
2、併發症
由於肝內合成的，血漿脂蛋白與磷脂減少以後，血管與神經都受到影響，引發動脈硬化症與記憶力減退。
谷丙轉氨酶,穀草轉氨酶,膽紅素高,未必是病毒性肝炎
3、肝纖維化
脂肪肝與癌症沒有直接發展的關聯，但是患有脂肪肝的人，同時也患上病毒性肝炎，並長期飲酒，就很可能快速發展為肝硬化。臨床發現，70%以上的肝硬化患者最終走向肝癌。
白蛋白偏低
4、組織器官功能減退
肝臟脂肪堆積，導致的肝臟合成水平下降，其中維持組織器官代謝的白蛋白水平也相應下降。表現出全身疲乏無力、容易被病毒感染、食慾減退。
5、短壽
臨床發現，90歲以上老人，患肝病的概率很低，但是可出現腎病、肺病、心腦血管病，極少數患有肝病。因此，減少患肝病概率也就是給自己增壽。
要想消除脂肪肝，必須先找出病因，生活中減少高脂肪、高熱量食物攝入與酒精攝入，並做適當鍛鍊。
