霞浦，福建最早開放的對臺貿易口岸，它是閩東最古老的縣份。早在3000多年前，黃瓜山一帶就有先民居住。
“你”除了集萬千寵愛於一身，你有你獨有的氣質和底蘊，你更有常人不知的人間煙火，一城一故事，一人一生活，這就是霞浦。
中國最美海岸線，自然美景美如畫
四季潮汐、天光雲影，那奇妙詭譎的滿海竿影，夢幻般的海上家園，花竹、小皓、七都、東壁、北岐等那神奇海域瞬間迥異，鑲嵌在廣袤的東海之濱。這裡就是夢幻般的福建霞浦。
同時霞浦也是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來抓，全力爭創“霞浦榨菜”國家地理標誌保護產品，形成自己的品牌。
霞浦榨菜中國農產品地理標誌產品，登記證書編號：AGI00716
霞浦縣位於福建省東北沿海臺灣海峽西北岸，北緯26°25′－27°07′，東經119°46′－120°28′之間，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源兩江隔海相望。全縣陸地面積1489.6平方公里，均列為地域覆蓋範圍。保護面積分佈在松城街道、松港街道、長春鎮、牙城鎮、溪南鎮、沙江鎮、下滸鎮、三沙鎮、鹽田畲族鄉、水門畲族鄉、崇儒畲族鄉、柏洋鄉、北壁鄉20萬畝適宜耕地。現有榨菜面積3.05萬畝，年產8萬多噸鮮菜。
產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：霞浦榨菜與川、浙菜相比最顯著的特點是個大，平均縱徑14.5cm、橫徑12.4cm，平均單莖瘤重550g，莖瘤近紡綞形或蓮花形，皮色淺綠，肉瘤較大而鈍圓、間溝較深，莖瘤質地脆嫩、個大、形狀美觀，其加工品鮮、爽、嫩、脆、香氣足。
2、內在品質指標：蛋白質≥0.15%，粗纖維≥0.70%。
3、安全要求：嚴格執行NY 5299-2005無公害食品芥菜類蔬菜標準。
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