除了動物肝臟之外,紅肉的補鐵效果也特別好,而且牛肉比豬肉含鐵量也更高一些。牛肉是食材中的“肉類之王”,富含蛋白質,氨基酸,能提高人體抵抗力,特別適合生長期的寶寶食用。牛肉富含鐵,尤其適合缺鐵性貧血的寶寶食用。
今天小骨把牛肉用油煸炒一下,然後搭配胡蘿蔔和西葫蘆,做了一道營養豐富的炒飯,最後蛋黃淋入炒飯中,一盤金燦燦的美味出鍋啦,加點調料,大人也可以吃哦!
【牛肉黃金炒飯】
食材:米飯 1小碗、蛋黃1個、牛肉 1小塊、胡蘿蔔、西葫蘆
參考月齡:12月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
♬ 月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材:米飯 1小碗、蛋黃1個、牛肉 1小塊、胡蘿蔔、西葫蘆
2、 胡蘿蔔用沸水焯3分鐘
3、 期間把西葫蘆切丁
4、 牛肉切成小丁
5、 焯好的胡蘿蔔切丁
6、 蛋黃加少量水攪拌均勻
7、 鍋內倒入少量核桃油,中小火加熱,鍋熱後倒入牛肉粒,小火煸炒
8、 倒入胡蘿蔔繼續炒1分鐘
9、 加入西葫蘆丁,翻炒
10、 米飯倒入鍋中,用勺子背部,把米飯壓散,翻炒均勻
11、 最好把蛋黃液倒入米飯中,翻炒均勻,使每個米粒上面均裹上金黃色的蛋黃
12、 牛肉黃金炒飯 get ✔
營養搭配:牛肉黃金炒飯+蝦蓉海鮮菇湯
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