除了动物肝脏之外，红肉的补铁效果也特别好，而且牛肉比猪肉含铁量也更高一些。牛肉是食材中的“肉类之王”，富含蛋白质，氨基酸，能提高人体抵抗力，特别适合生长期的宝宝食用。牛肉富含铁，尤其适合缺铁性贫血的宝宝食用。
今天小骨把牛肉用油煸炒一下，然后搭配胡萝卜和西葫芦，做了一道营养丰富的炒饭，最后蛋黄淋入炒饭中，一盘金灿灿的美味出锅啦，加点调料，大人也可以吃哦！
【牛肉黄金炒饭】
食材：米饭 1小碗、蛋黄1个、牛肉 1小块、胡萝卜、西葫芦
参考月龄：12月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
♬ 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~
【做法】
1、 准备食材：米饭 1小碗、蛋黄1个、牛肉 1小块、胡萝卜、西葫芦
2、 胡萝卜用沸水焯3分钟
3、 期间把西葫芦切丁
4、 牛肉切成小丁
5、 焯好的胡萝卜切丁
6、 蛋黄加少量水搅拌均匀
7、 锅内倒入少量核桃油，中小火加热，锅热后倒入牛肉粒，小火煸炒
8、 倒入胡萝卜继续炒1分钟
9、 加入西葫芦丁，翻炒
10、 米饭倒入锅中，用勺子背部，把米饭压散，翻炒均匀
11、 最好把蛋黄液倒入米饭中，翻炒均匀，使每个米粒上面均裹上金黄色的蛋黄
12、 牛肉黄金炒饭 get ✔
营养搭配：牛肉黄金炒饭+虾蓉海鲜菇汤
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