八仙飯店滅門案是1985年轟動一時的兇殺案，疑兇黃志恆涉嫌殺害澳門八仙飯店東主一家九口以及一名員工，死者年齡由7歲至70歲。當兇案翌年被揭發後，
外界盛傳兇徒把死者屍體煮成叉燒包，並於飯店出售，案件震動香港及澳門。
八仙飯店
1985年8月8日中午，路環黑沙海灘阿婆秧灘浮出8件殘肢，遊客隨機通知水警。經警方點算後，當中有四隻右腳腳掌，兩隻左腳腳掌以及兩隻手掌。當時殘肢已經嚴重腐爛，浸在海水中超過兩天，因為有4條右腳掌，斷定遇害人數最少4人。
根據八仙飯店案改變電影《人肉叉燒包》
澳門司警曾懷疑偷渡客遇上鯊魚，但肢體的切口十分整齊，其中斷掌手指曾經被壓扁，似是被人刻意毀滅指紋。兩日後，阿婆秧灘一隻野狗咬著一隻女性左手手掌，三天後，司警再發現一隻女性右掌，遊客亦發現一隻右腳腳掌。
案件報道
1986年4月，亦即發現肢體8個月後，澳門司法警察司署及廣州國際刑警先後收到八仙飯店東主鄭林兄弟來信，成為破案的契機。信中說：“餘兄鄭林去澳門多年，憑勤勞立業，但於去年八月突然失蹤，而他在澳門的八仙飯店以及物業則由另一名姓黃的男子承受。而最近澳門路環黑沙阿婆秧海面又發現人體殘肢，恐兄一家遇害，望警方竭力幫助找尋餘兄的下落。”
《人肉叉燒包》劇照
鄭林的兄弟指，其兄1985年7月曾帶兩名幼女回故鄉中山，此後音訊全無。當時他們懷疑兄長妻子岑惠儀與黃志恆有外遇，兩人於是串通殺害了鄭林，又推測兇手與岑氏事後反目，於是把她一家殺害。
《人肉叉燒包》劇照
司警接信後重新檢索去年檢獲的殘肢 ，竟發現一隻女性指紋與八仙飯店失蹤者陳麗珍的指紋相似，司警於是監視黃志恆，並訪問失蹤者約20名街坊。當時八仙飯店一名雞鴨商指，1985年8月4日下午，曾接到鄭林來電落單叫貨，職員送貨時，店內一切如常。第二天早上，當夥計再來送貨時，卻發現八仙飯店突然貼出“休業三天”的告示。該雞鴨商曾到訪鄭林住宅，當時一名陌生男子應門，指鄭林舉家去了珠海。
《人肉叉燒包》劇照
同樣在8月5日，另一名失蹤者，女東主九姨陳麗珍亦離奇失蹤。她的鄰居指，當日清晨，一名年約30歲的男子上門找陳麗珍，說鄭林的幼子發燒，請她協助，兩人乘計程車離開，自此陳麗珍一去不返。
這兩份口供令警方相信，鄭林一家是在1985年8月4日至5日失蹤，由於黃志恆已年屆50歲，警方懷疑有一名年輕男子有份參與謀殺。同年9月28日下午，黃志恆突然匆匆離開八仙飯店，欲前往中國內地，司警發現後即將之截住，帶署調查。第二天，司警正式發出八仙飯店10名失蹤者照片，要求居民提供有關資料。
失蹤者名單
該10名失蹤者包括八仙飯店前東主鄭林（50餘歲）及其妻子岑惠儀（42歲）、女兒鄭寶儀（18歲）、鄭寶紅（12歲）、鄭寶雯（10歲）、鄭寶華（9歲）、兒子鄭觀德（7歲）、女東主岑惠儀的母親陳麗容（70歲）、陳珍（又名陳麗珍，60歲），曾受僱於八仙飯店的廚師鄭柏良（61歲）。10月2日，黃志恆涉嫌殺害八仙飯店東主鄭林一家及女親屬陳麗珍，被司警落案起訴。
疑兇黃志恆
在黃志恆被拘捕後，遭揭發涉及1973年11月香港則魚湧英皇道一宗謀殺縱火案：疑兇陳梓梁向事主借錢不遂，將之捆綁浸在浴缸中溺斃，還將事主之妻、小姨斬傷，再用石油氣燃放火。陳梓梁逃回鄉間匿藏，以利刀截去左手食指一小段，用火將雙手拇指、食指的指紋破壞，仔化名黃志恆偷渡來澳，獲發身份證。香港警方曾來澳調查，證實黃志恆即陳梓梁。
《人肉叉燒包》劇照
1986年12月4日，黃志恆在獄中割脈身亡。直至黃志恆被押解市牢候審、自殺身亡。警方一直未有尋獲10名失蹤者屍體，是否遇害未得到確定。檢獲的11件人體斷肢除其中一件女性手掌經驗證指紋是屬於失蹤老婦陳麗珍外，其餘斷肢均未能確認身份。案中唯一疑犯黃志恆自殺身亡後，該宗案更是蒙上一層神秘色彩。
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