秋天來啦，
隨著黑夜變長，氣溫下降，
我們開始更加渴望更美味的食物。
為何不試著做一下派呢？
這些來自豐收季節的食物，
像南瓜、蘋果、梨、無花果和蔓越橘等
都是做餡餅的完美餡料。
看起來不起眼的派是一種美味可口的甜點，
肯定會給你的家人和賓客留下深刻的印象。
今天給大家介紹的西雅圖業餘麵包師
她做的派不僅僅美味
派皮更是可以用壯觀來形容
她就是Lauren Ko
她有一份全職的工作
但是非常喜歡為家人和朋友烤派
尤其喜歡用麵糰編織出
各種精巧的圖案作為派裝飾
她雖然只在蛋糕行業工作了一年多
但你永遠無法分辨出
她家裡的烤箱出了什麼新東西
偶爾，
她會將自己的作品上傳至 Instagram，
作為私人記錄
這個 ins 賬戶一直默默無聞，
直到有一次
Ko上傳了一張新做的派圖片
幾天後
ins 也順帶湧進了數萬粉絲
她將精確的數學模型運用到烘焙中
利用複雜的交織模式
在她自制的派和派的頂部
形成了變形圖案
Ko的甜點是如此的複雜和藝術化
許多派都採用了格子糕點的方法
但卻有一種扭曲
她將在複雜的編織和優雅交錯的圖案中
安排長而薄的麵糰
這些結果通常會使派裱起來
比如她將一束漿果包裹在了
一個布爾塞風格的設計中
Ko 結合了經典的外殼和豐富多彩的餡
如藍莓，金橘、草莓、獼猴桃...
創造她視覺上引人注目的pie
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