今年是改革開放40週年，40年彈指一瞬，我們每個家庭、每個人的生活都在不斷髮生改變，每一天都有無數精彩的故事發生。近期，“齊魯女性”陸續推出改革開放40年專欄，用親歷書寫的方式，用見證歷史的光影，講述改革開放40年“微歷史”。
灶臺
前幾天去超市，售貨員向我推銷一款新型的電飯煲，她告訴我，這種多功能電飯煲有語音提示功能，特別適合老年人使用。我想起住在鄉下的母親，就撥通了手機，電話那頭傳來母親的回話：“家裡現在不用電飯煲了，你不知道啊？”我一聽感到奇怪：“上次回家母親還用電飯煲給我們做了香噴噴的米飯，難不成現在又重新砌上土灶了？”
母親只是說：“你回來就知道了。”
利用年休假，我開車300多公里回老家，路上總是回憶起多年前母親燒柴做飯的情景。
在我的鄉下老家，祖祖輩輩都是用老式柴火灶做飯。
記得家裡的灶火間在堂屋的後面，最矮的地方不到一人高。灶臺是用磚和土坯壘成的，煙囪升到屋頂，有兩個灶膛。天晴的時候，火苗在灶膛裡很旺，煙囪裡冒出的灰白炊煙還有點嫋嫋的可愛，可是如果遇到颳風下雨，火苗就會在灶膛裡亂躥，不僅煙囪裡冒出濃重的黑煙，就連灶膛裡也會跑出濃煙來，整個院子都籠罩在灰黑色的煙霧中，讓人透不過氣。
每當這時候，母親就會讓我不停地拉風箱，做一頓飯，我累得腰痠背痛，母親也被燻得兩眼發紅。記得有一次攤麵餅，母親見我累得滿頭大汗，就讓我出去歇息，她一個人在灶臺上忙上忙下。母親攤一張餅，我們就吃一張，最後母親攤完了，我們也吃飽了，直到此時，母親還沒嘗上一口，可從“煙熏火燎”中出來的母親，不僅一句怨言也沒有，看著我們滿足的樣子，反而很開心。
1990年，我大學畢業工作了，用第一個月的工資給家裡買了液化氣灶、電飯煲。母親說這下好了，燒菜做飯一步就實現現代化了。
我覺得還不夠，我想給母親一個像城裡人那樣整潔明亮的廚房。那年我工作特別賣力，年底用獎金買了抽油煙機，還添置了備用的液化氣鋼瓶。過年的時候，村裡許多人都來看我們家現代化的灶臺，個個都羨慕得不得了。之後一兩年，村裡家家戶戶都用上了液化氣，徹底告別了土灶臺。
不知不覺中，我已到了家門口。一開車門，一股濃郁的飯菜香便飄了過來——母親已經做好午飯了。
我迫不及待地衝進廚房，只見灶臺上擺著一臺嶄新的沼氣灶，原來的液化氣灶、電飯煲已“光榮退休”被擱置起來了。
這幾年，以家用沼氣池建設為龍頭，老家大力建設農村生態家園，今年還實行了村民建一口沼氣池補助1萬元的政策，大大激發了鄉親們興建沼氣池的熱情。我家的沼氣池就是借這股東風建起來的。
沼氣池建設既合理利用了農業廢棄物，減少了秸稈焚燒帶來的汙染，又降低了農民的生活開支，一舉數得。沼氣池裡產的肥料安全無汙染，賣給生態農業基地還能增加一筆收入呢。
端起香噴噴的米飯，我感慨萬千：鄉村振興，生態先行。液化氣替代柴火是科技的進步，而沼氣替代液化氣則是觀念的更新。被綠色發展理念武裝起來的新農民，未來必將塑造不一樣的農業和農村。
院子裡，幾隻喜鵲在樹枝上歡唱，上方，是蔚藍的天空。
來源/齊魯女性
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