酥脆小黄鱼
小黄鱼肉比较嫩，下油锅煎炸都要放点面粉淀粉保护表面不破皮，使鱼肉不会炸焦炸老，保持外酥里嫩。记得看下方的小贴士！
需要材料-
- 小黄鱼500克
- 面粉两勺
- 姜数片
- 大葱一小段
- 盐一小勺
- 黑胡椒粉少许
- 料酒一勺
- 食用油适量
步骤-
解冻好小黄鱼
去掉鱼鳞鱼肠和头洗净
姜切片
大葱对半切开
黄鱼表面撒入一小勺盐
放入少许十三香粉
放入一勺料酒
放入大葱姜片拌匀腌制十五分钟
放入两勺面粉
拌匀
锅中放入适量食用油烧热，放入小黄鱼中火炸
两面炸至金黄，中途翻面炸
酥脆好吃
小贴士－小黄鱼放入一小勺盐，黑胡椒粉，料酒，葱姜拌匀腌制十五分钟，放入两勺面粉拌匀，锅中烧热油，放入小黄鱼里面炸至金黄，中途翻面。
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