三坑两涧，是武夷山岩茶最佳的生长环境！
现在市场上最热炒的牛栏坑肉桂，慧苑坑的老枞水仙，倒水坑的水金龟，流香涧的岩中兰，悟源涧的水仙！每一款茶都成了武夷山岩茶中的顶级代表！
在三坑之中，应该说慧苑坑的环境是最好的，山岩高低错落，坑内溪水透洌。慧苑坑的肉桂独特的气息是牛肉和马肉所没有的，内敛且不张扬，回味中带着醇厚！最为特别的就是每泡茶汤之中都透着一股子清凉的山场气息！
“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，这是慧苑禅寺山门前的楹联，以慧苑寺为中心，周边的山谷，就是慧苑坑了。
慧苑是大坑，宽且相对完整的一个坑，周边很多山岩，还有很多分支坑，小气候独特，土壤、水分条件都较好，汇流了留香涧和倒水坑的溪流在慧苑坑流水的章潭涧，为慧苑坑的生态环境增添了活力。
慧苑坑为什么极为有名气呢？主要和它的环境有关系，植被丰富，有山泉水的滋养，有树阴的遮挡，造就了水仙的厚重，柔软。
说到慧苑坑今日恰巧试了一泡新到的慧苑坑肉桂，初闻干茶有淡淡的幽香，然后右手持随手泡温盖碗，之后置茶入碗。静置数秒再次嗅闻盖碗中的茶散发出淡淡的火香和丝丝桂皮香。
到了第二泡香味比一泡浓郁，汤水金黄透底，入口即可感受到桂皮香的刺激，并且其香停留在口腔持久，回甘持久悠长，满口留香。
第三泡则更加极致，汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑，汤水在口中细细嚼动，有如茶水有颗粒般，又很嫩滑，犹如浓稠的米汤，很有厚重感，和满口的香味，口腔回甘迅速。
但肉桂特有的苦涩感还是有，茶汤入喉之后苦味很快就在口腔中淡化开去，留下的是满口回甘后的湿润，清爽甘甜和香味。
慧苑坑也是名丛的集中地，铁罗汉、白鸡冠、白瑞香、正太阴、正太阳等名丛都出自慧苑。而且，慧苑坑周边有鹰嘴岩、内外鬼洞、玉柱峰等景点，小而精致的慧苑寺也是停下来喝杯茶的好去处。
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