簡單的說茶點就是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心。
茶點精細美觀，口味多樣、形小、量少，是佐茶食品的主體。茶點既為果腹，更為呈味載體。它有著豐富的內涵，在漫長的發展過程中，形成了許多花樣不同的茶點類型與風格各異的茶點品種。在與茶的搭配上，講究茶點與茶性的和諧搭配，注重茶點的風味效果，重視茶點的地域習慣，體現茶點的文化內涵等因素，從而創造了我國茶點與茶的搭配藝術。
待客禮儀
喝茶時為什麼要吃茶點，由於自古以來，中國就有以茶待客的傳統，在待客時當然不可能只讓客人對著一壺清茶，還要端上幾盤點心方顯主人的禮貌周全。就算是在新中國剛剛解放不久，老百姓的日子過得都拮据，但是比較講究、體面的老派人家，家裡都會有個鐵皮罐頭放著些餅乾、蛋糕，平時捨不得吃，必須等家裡來客時，才會取出一兩塊餅乾擺在碟子裡，跟茶水一起待客。可以說這是窮講究，但是茶點在茶文化中的重要性可見一斑。
不易被“醉茶”
空腹喝茶容易產生頭暈，噁心，胸悶等現象，茶界稱之為“醉茶”。所以喝茶時要搭配一些甜食。張堅解釋，因為茶葉中含有咖啡因、可可、茶鹼等，空腹喝茶，肚內空空，咖啡因、可可刺激胃，通過血液循環，對腦部的中樞神經系統形成興奮作用，比較容易產生頭暈現象。而搭配一些甜食後，就不容易出現這種現象，因為甜食裡的糖分會溶解茶葉裡的茶鹼和茶多酚，不易產生醉茶。另外，低血糖也容易產生頭暈等現象，而粗纖維對血糖的生成很快，生成率很高，可能會有一定的緩解作用，不至於對胰島素要求太高，豐富粗纖維的小點心，也能起到一定的作用。
襯托茶味
在喝茶的時候，配合不同的茶水選擇不同的點心，這也是一門學問。例如普洱茶屬於濃茶，茶濃味苦，如果空腹喝茶就容易造成茶醉，這時可以配以綠豆糕、榴蓮酥等比較油膩的小點心，普洱茶的味道能中和點心的油膩感，而且能防止刮胃、茶醉。喝烏龍茶時，烏龍茶香氣重而口味清淡，適合吃瓜子、花生等堅果，而喝花茶、綠茶時，則可以吃些甜味的小點心。像日本的抹茶較為苦澀，日本的茶點就以羊羹、大福等甜膩的口味居多。
墊肚子
喝茶的時候為什麼要配茶點？中國人有泡茶館的傳統，一上了茶桌，大家邊喝茶邊談天，往往就忘記了時間。而且有些茶水，例如普洱茶，助消化的功效很強，常常喝著喝著就餓了......空腹飲茶還會傷胃，所以在這個時候就需要吃些點心來墊墊肚子，以防傷胃。在中國的傳統老茶館中，都會專門售賣一些清淡的茶食。
其實，簡單點來說：
茶葉空腹喝對腸胃刺激，所以在喝茶的時候需要吃點小食。一般而言是茶大於食，品茶為主，吃食為副。
茶點的選擇
在茶點的選擇上要遵從食味與茶味相合的原則。茶點既要讓茶客有飽腹感，又要烘托出茶的清香，兩者相輔相成。飲茶配茶點有句口訣：”甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。甜配綠，即甜食要配綠茶來喝，如用各式甜點、酥糖等配綠茶飲用。酸配紅，即酸的食品要配紅茶來喝，如用聖女果、檸檬片、蜜餞等配紅茶飲用。瓜子配烏龍，即鹹的食物要搭配烏龍茶來喝，如用瓜子、鹽津葡萄等配烏龍茶飲用。一杯好茶，配上精緻的點心，加上您完全放鬆的心情，品茶才更有趣味。
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