胡胡92
“五河五條河，淮澮崇潼沱，河河產螃蟹，螃蟹數沱河”，這裡的沱河，指的就是沱湖。
沱湖，位於蚌埠市五河縣西北，是我省淮北地區最大的天然淡水湖泊，自古盛產魚蝦蟹。其中沱湖螃蟹更是名聞遐邇，被譽為“中國十大名蟹”之一。
“沱湖水美冠絕皖北，螃蟹八足橫行天下”。沱湖螃蟹，屬於中華絨螯蟹，也就是我們平常所說的大閘蟹。沱湖螃蟹，青背、白肚、金爪、褐螯、體壯，黃滿膏腴，肉質細嫩，味道鮮美。
沱湖螃蟹絕佳的品質離不開沱湖優越的自然環境和生態條件。沱湖湖岸彎曲，湖底平坦，淤泥深厚，特別適宜螃蟹的生長髮育；湖底水草豐茂，浮游動植物種類也很多，也為螃蟹的生長提供了物質基礎。
前不久出現的水環境問題給沱湖螃蟹帶來了不小的打擊，致使產量大大降低。但剩下的螃蟹由於擁有更大的生存空間和更多的生長資源，品質基本不受影響。
金秋時節，我們去沱湖品嚐完美味的螃蟹，還可以去附近的龍子湖、荊塗山走一走。
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