面粉的可塑性真的是太强大了，不仅可以做出不同美味的面食，还能凹处各式各样的造型。当然美味又有颜值的会更受欢迎，比如今天咱们做的这款贝壳馒头，不仅比普通的白馒头更香甜，而且这可爱的造型也是人见人爱，再加上这一身的金灿灿，让人看了就忍不住咽口水。
这款好看又好吃的小馒头，做法也是简单得很。趁现在假期时间，可以和孩子一起做，让孩子体验一下美食带来的快乐。做好之后，保准孩子会胃口大开，吃上两个没问题。
【金色贝壳馒头】
【食材】南瓜/面粉/酵母
【具体制作步骤】
1，南瓜去籽去皮，用清水洗干净后切成南瓜片，把南瓜片放入瓷盘。待蒸锅上汽后把南瓜放入锅内，盖上锅盖，把南瓜蒸熟。
2，南瓜蒸熟后，倒掉盘中的水，把南瓜倒入盆内，趁热用铲子把南瓜压成南瓜泥，然后把南瓜冷凉至温热状态。
3，待南瓜泥冷凉至温热状态，加入适量酵母，把酵母搅拌均匀后倒入适量面粉，和成软硬适中的面团。把面团揉至光滑后，密封醒发至2倍大。
4，把醒发好的面团放到面板上揉搓排气，分成大小均匀的小面团，我做的这个面团重量是70 g，然后把面团揉光滑。
5，把面团擀成椭圆形的面饼，不要擀太薄。然后在面饼表面刷上一层油，油量不要太多，起到防粘就可以了，接着把椭圆面饼对折。
6，用干净的刮板或者刀背或者其他合适的工具在对折后饼的表面压出条纹，力度要注意，不要把上面一层切透了。
7，把饼的两端往中间对折捏紧，这样一个贝壳馒头就做好了。
8，蒸屉上抹上油防粘，把贝壳馒头凉水上锅，盖上锅盖2次醒发10分钟，然后开大火把水烧开。水开后，调中火蒸10分钟后关火焖3分钟就可以出锅了。
9，香甜松软，特别好吃。
小贴士
1，蒸好的南瓜压成泥后要冷凉至温热状态再放入酵母，以防温度过高把酵母烫死。
2，蒸馒头一定要凉水上锅，如果是冬天也可以换成温水，这样在水烧开之前可以给馒头一个长个的时间，蒸出的馒头才会蓬松柔软。
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