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尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。在临床上，
男尿酸正常值：149～416μmol/L
女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。
如果超出指标的话，就是尿酸高了！
何为痛风？与尿酸高又有什么关联？这两点你必须了解清楚，因为得痛风是和我们饮食习惯息息相关的。
痛风发作起来会让关节产生剧烈疼痛，难以忍受。大多数患者病发于最低部位的关节剧烈疼痛，疼痛时往往给人以痛不欲生的痛苦，急性痛风关节炎这是痛风的早期症状之一。约有半数发生于一脚掌骨关节，因此病人疼痛难当，无法穿上鞋子。
尿酸高的嘌呤20%来源于食物，80%来源于自身合成，所以除了控制饮食外，关键在于降尿酸。研究发现男性尿酸只要能长期稳定控制在416以下，女性尿酸稳定控制在357以下，就基本没有痛风发作的风险。
高尿酸，这4种食物再好吃，一口都不能碰！
1，动物的内脏
动物内脏含有丰富的腺嘌呤，而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一。
其主要包括：脑、肝、肾、心、肚、颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。海产类；沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。鹅肉、野生动物等
2，啤酒
酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，容易诱发痛风，所以尿酸高的人一定要禁酒！
注意：啤酒加海鲜绝对禁止。这是因为啤酒本身含有酒精,会使尿酸的排泄受到影响。海鲜含嘌呤和蛋白质,大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成，使尿酸增高。
3，火锅
火锅好吃不好吃，多半要取决于汤底。而汤底多为高汤（即肉汤），嘌呤易溶于水，肉汤中嘌呤含量也就相当高。而牛羊鱼虾和动物内脏等常见的火锅食材，也是高嘌呤食物，在涮食过程中，火锅汤内会溶解大量嘌呤。
此外，为了提味，火锅汤底中一般加入了大量味精、鸡精，而鸡精中添加了核苷酸，也会影响高血尿酸水平。
1种植物泡水喝，尿酸蹭蹭降，痛风不再有
推荐食疗：菊苣栀子茶
栀子、菊苣、桑叶、葛根、百合各取5克，材料备好后洗净，放入砂锅中加水煎煮，约30分钟，取水饮用，3次/天，可根据个人需要看是否加量。
该方出自《金匮要略》，有祛风胜湿、活血通经、解诸毒而治诸痹之效，是降尿酸的良药。常饮可有效降低尿酸水平，达到治疗痛风的疾病的功效。
【药理】
①菊苣有清热解毒，利尿消肿，健胃的功效。现代研究发现菊苣有效组分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三酰甘油的作用；
②栀子清热，泻火，凉血，主治血痢、尿血、热毒疮疡以及扭伤肿痛等。现代研究发现栀子含有栀子苷和西红花苷，有降低尿酸的作用；
③桑叶、葛根和百合，在临床中常被用于痛风治疗，尤其是百合，是痛风治疗中医辨证中常用药物，对治疗痛风效果好。
菊苣栀子茶更适合现代人的体质。建议常吃肉类、动物内脏及海鲜的人可多喝这一款茶，起到中和高嘌呤食物的作用，进而控制痛风病情。
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