13
Sept
茅根綠豆豬骨湯
主要功效：
清熱、瀉火、解毒
適用於牙痛及胃熱、牙齦腫痛的人
材料（2人）
茅根 綠豆 豬骨（以豬脊骨為佳） | 30克 50克 200克 |
步驟
茅根洗淨，綠豆浸泡數小時；豬骨斬塊去血水
將所有食材一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升
大火煲沸後，改為中小火煲約1個小時
調入適量食鹽即可飲用
靚湯姐姐的特色點評
牙齦炎是由細菌的入侵造成的，表現為牙齦出血、紅腫、脹痛，繼續發展侵犯硬組織，產生牙周炎症。患有牙齦炎者，齒齦會紅腫或有出血現象。牙齦炎或牙齦腫痛還是挺常見的，日常我們需要堅持每天徹底地清除牙菌斑，每天用正確地刷牙方式早晚刷牙，每次吃完食物後使用牙線和牙籤清除牙齒鄰面菌斑和食物嵌塞等。
對於已經出現的牙齦腫痛，可以試試今天介紹的這款湯水，其中白茅根功效涼血清熱，《本草正義》謂之“寒涼而味甚甘，能清血分之熱而不傷於燥，又不粘膩”；綠豆則是清熱解毒的常見之品，夏季暑熱口渴、小便不利、瘡瘍腫毒都少不了一碗綠豆湯，此外綠豆還有解毒的作用，用於藥物、食物的中毒。
將茅根和綠豆搭配，更取其清熱解毒、降火的功效，對於風火牙痛，胃熱牙齦腫痛等症有一定的輔助食療作用。
溫馨提示：體質虛寒的人不宜過量飲用。
每日福利
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團隊介紹：
靚湯姐姐團隊是由廣東省中醫院臨床營養科幾位資深醫師組成，旨在將傳統中醫精華和嶺南煲湯文化相結合，針對各種中醫辨證及體質，推出各款靚湯造福廣大湯粉
郭麗娜
何盈犀
許欣築
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