又到了餐饮招聘的旺季，暑假刚刚过，暑期工走了，餐厅就又缺人了，很多人出来找工作，同时选择也很多，很多餐饮老板也在为招聘犯愁，下面我说几个比较实用的沟通方法，让对方过来的概率会更大！先讲一个我遇到的一个案例：
有一个餐饮连锁店的新店长为一个刚刚开业的店铺招人，这个餐厅属于西式快餐，严重缺人，一天上午，一个女的过来应聘，店长接待了她，让她先填资料，边填资料，两人边聊了起来，无非就是一些工资待遇，工作时间和一些店铺的额外福利，说着说着，店长说我们这边招全职还有兼职，对方马上就问，招兼职，怎么做呢？店长回答说：店里忙的时候，就让你过来上班，上班时间不确定，会提前通知你！对方：哦，那我需要带小孩，下午要接小孩回家，我再考虑一下吧！于是双方互留了电话，就走了！这个应聘者刚刚走，这个店长就安排昨天刚到的员工去外面发宣传单！
我当时正好在一旁，帮他指出来几个问题：
第一个问题：根本没有按照你的需求来招人；
你餐厅严重缺人，要全职员工，却跟别人聊兼职，首先招聘是以招募餐厅需求的员工为主，不要把话题聊偏了；
第二个问题：谈招聘，最基本的素能缺失，吓跑对方；
说到招聘，居然跟员工说随叫随到，作为企业和员工双方，一定是平等的关系，既然你跟别人谈做兼职，一定要说明：我们会提前至少三天把班表排好，以便你安排好上班时间，不应该说随叫随到，更不要说店里忙的时候才让对方过来，让对方价值显得不够明显！更应该站在对方立场，说明兼职本身工作的重要性，并提出希望！
第三个问题：让员工适应工作环境，找一个合适的带训人是关键；
员工进来了，第一时间是关注她，并给她找一个合适的师傅，对她的进步要表示肯定，对不足要与其进行分析，不建议让新人东西没有学的怎么样，就安排出去发宣传单！本身抛头露面对新人来说还是不适应的！等差不多适应了店铺的工作环境和人之后，再做一些其他安排更好！
对于招聘，切忌说一半的真话，留一半话，员工有知情权，你觉得无所谓的事情可能对她很重要！同时要尊重你的员工，她既是员工，又是你的合伙人，把这些问题想清楚会更让你在以后的工作种省心！
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