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白萝卜相信人人都吃过，它朴实无华，物美价廉，是冬季春季家常的蔬菜，白萝卜可以炖牛肉，可以包饺子，包子，可以炒菜，对于蔬菜品种不丰富的冬季，白萝卜可以说是最基础的一种了。
你知道吗？就是这样普普通通的白萝卜，在中医看来，有"赛人参"的作用。中医认为，白萝卜能除痰润肺，下气消食，解毒生津，和中止咳，利大小便。如果有食积腹胀，咳嗽咳痰，您先别急着吃药打针，吃几片白萝卜也许就好了。除此之外，白萝卜对各种泌尿系统的结石也有缓解的作用。所以民间有"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"的说法。
当然，食用白萝卜也是有注意事项的，首先，白萝卜不能和人参，西洋参一起吃，这在中药里是配伍禁忌。其次，一些腹泻，体寒，脾胃虚弱的人不宜吃萝卜，或者少吃一点，不能过量。总之，白萝卜是食疗佳品，您可以根据自己的身体情况，调整食用。
药事健康
俗话说“萝卜白菜各有所爱”，“萝卜白菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么萝卜这么收到关注？这还真与萝卜的营养保健作用相关，但也并不是所有人都适合吃萝卜，尤其是生萝卜！
萝卜属于典型的十字花科类蔬菜，与白菜、油菜、菜花、芥蓝都是一家。十字花科类的蔬菜典型的特征是高纤维、低热量；富含维生素C、钾；含有特殊的萝卜硫素，萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一。在萝卜等十字花科类蔬菜经过切割和简单加热烹调之后，产生的葡萄糖异硫氰酸盐具有抗癌作用，尤其是对于肺癌和亚硝胺诱发的胃癌有抵御作用。
中医认为萝卜属于寒性，这也是辛辣蔬菜中少见的寒性食材。萝卜多汁而富含膳食纤维和维生素C，可以对于肉类摄入过多而导致的咽喉肿痛、消化不良、滞气、便秘等上火有较好的去火作用，所以常作为冬季搭配肥腻肉类食用。
只是，现在很多人夏季也会常吃牛羊肉、烤肉串等等，搭配萝卜做成萝卜炖牛腩、萝卜炖羊肉、萝卜羊肉馅饺子、虾皮萝卜丝或者萝卜条蘸酱都不错。
对于经常说话过多而导致咽喉肿痛的人，可以尝试用适量槐花蜜浸泡白萝卜丁，泡出来的萝卜汁对润喉作用较好！
萝卜有千般好，也有人不适合。
1️⃣胃寒的人
经常感觉胃痛、胃部发凉不适的人，暂时不建议选择萝卜，而应该适量喝一些生姜红糖水暖暖胃。
2️⃣经常腹泻的人
经常腹泻的人，尽量不选择萝卜等膳食纤维含量高、有通气作用的食物，可以选择炒米粥、发酵馒头等淀粉糊化程度高的食物。
3️⃣正在服用中药的人
服用中药人参、党参、黄芪等补气药材时，应听从中医的建议，不要吃大葱、萝卜，以免降低疗效。
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
我儿子七个月的时候，偶尔一次发现他喜欢喝白萝卜水，因为一个亲戚手术后需要喝白萝卜水帮助通气，结果儿子喝了还要。后来几乎每天，我都会给他熬一点白萝卜水，其实很简单，就是烧水时候切里面几片白萝卜，等水开了就可以喝了，有微微的甜味，儿子一直喝到现在两岁多了，仍然几乎每天都会喝。
白萝卜是我们生活中一年四季都很常见的蔬菜，而且价格也不贵，大家都能接受。我们有句老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，也说明白萝卜是一种大家都可以吃，而且对健康有益的蔬菜。只要你不是对白萝卜过敏，那么都可以吃。
白萝卜水可以帮助消化，还可以润肺止咳。有时候儿子有点感冒，有点咳嗽，我都是让他多喝点白萝卜水，就当做水来喝，只要不发高烧，感冒咳嗽我没给他喝过药。
白萝卜可以帮助消化，增强胃肠道蠕动，帮助通气。剖腹产手术后，对于还没通气的病人，可以喝一点白萝卜水，来帮助病人早日通气，能够进食，不然饿的那叫一个难受啊！
妇产科女司机
白萝卜，可以说是一种实惠的“平民菜肴”，素有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，吃白萝卜对于身体的确有一些作用，但是请大家首先不要神话食物的作用以及它的食用效果。
经常吃白萝卜，对身体有何好处？
促进胃肠消化、顺气：
白萝卜中所含的辛辣的物质成分可以较好的促进胃液分泌，另外也能不错的调节胃肠的生理机能。
利尿、止咳化痰：
吃白萝卜，对于身体有着不错的清热作用，对于经常咳痰的人群有着不错的作用；另外白萝卜中含有较多的水分，经常食用也有不错的利尿作用。
促进肠道代谢，较好的预防便秘：
白萝卜中含有较为丰富的膳食纤维类物质，可以不错的促进肠道代谢，另外还可以延缓血糖升高的速度，预防便秘的同时，也能够帮助达到血糖稳定，是一种不错的食物。
白萝卜，怎么吃作用更大？
白萝卜和梨一块吃，润肺的同时还可以清热。
建议大家可以将梨和白萝卜一同榨汁饮用，味道独特，作用翻倍；另外梨和白萝卜一同榨汁，还可以较好的掩盖白萝卜的辛辣刺激风味；凉饮可以，热饮也是一种不错的选择。
白萝卜同羊肉一起吃，荤素搭配，可以不错的促进血液流通，同时起到驱寒的作用。
白萝卜炖羊肉，荤素搭配，食材丰富，促进血液循环，另外也可以去除寒冷，限量食用的基础上，是一道不错的营养菜肴。
白萝卜，什么人不建议食用？
对于白萝卜来说，对它存在过敏的人群不建议食用，否则会导致身体出现一系列的过敏症状，建议这类人群要谨慎为之。
另外，如果本身胃肠消化吸收存在障碍的人群也要适当食用白萝卜，避免加重病情。
白萝卜，不错的蔬菜，建议您吃，有着不错的营养，但是请你因人制宜，科学食用。祝您安康。
注：营养师王思露，希望回答对各位有所帮助，白萝卜，是一种食材，但请注意不是药物，建议可以吃，但是不可以神话；祝您安康，图片来源于网络，如有侵权请告知删除
王思露营养师
根据生活常识，好像没有什么人是不适合吃白萝卜的，所以人人都是可以吃白萝卜的。白萝卜对人体是有诸多好处的，接下来就一起来了解了解白萝卜有什么好处：
第一，吃白萝卜可以促进消化。人体摄入的食物长时间不能够被消化继而导致出现腹胀的症状，针对这样的情况食用萝卜者可以选择把萝卜捣烂做成汁儿喝；如果是呕心想吐，吐酸水，这种情况可以把萝卜切碎做成蜜饯的形式，每天细嚼两到三块；对于便秘的患者，最适宜的就是煮食白萝卜；口腔溃疡的患者可以用白萝卜汁漱口。
第二，吃白萝卜可以治疗呼吸方面的疾病。咳嗽多痰的患者可以把白萝卜蜜煎之后细嚼食用；咽喉炎、扁桃体、声音嘶哑等症状的患者可以把白萝卜捣烂以后取汁然后与姜汁一起服用；流鼻血，用萝卜汁加少许的酒一起服用，还可以用萝卜汁滴鼻子；上呼吸道被感染感冒了，那么可以煮食白萝卜。
第三，吃白萝卜可以预防和治疗泌尿系统方面的疾病。白萝卜主要治疗的是各种泌尿系统的结石、排尿不顺畅的症状，这些情况下服用白萝卜可以把白萝卜切成片然后制作成蜜炙；如果有人有轻微的浮肿症状，那么就可以采用白萝卜加浮小麦一起熬汤喝。
第四，吃白萝卜还有一些综合功效，比如说白萝卜还有美容、治脚气、解毒、利关节的作用。
擅长中医常见疾病的诊断和治疗，尤其是中药的运用及针灸推拿。
医联媒体
营养百事通
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见萝卜的确是样养生的好食材。而各种各样的萝卜中，白萝卜似乎入菜更多，更受人们的喜爱，那么白萝卜都有哪些功效呢？
1.镇痰止咳
白萝卜味甘、辛，性凉，含有较多的水分和维生素C，可化痰、解毒、清热，对常见的咳嗽有痰、咽喉肿痛等都有辅助治疗作用。
而生萝卜籽的提取物具有较强的镇咳、止痰功效，炒萝卜籽的提取物则有一定的平喘的作用，都是止咳化痰的“良方”。
通常可以将白萝卜洗净切丝后加饴糖腌渍后食用，也可直接榨汁加蜂蜜饮用。
2.消食化积
有俗话说“家财万贯，不如萝卜就饭”，可见萝卜在增强食欲、消食化积方面的良好功效。
白萝卜里含有糖化酵素，可以分解食物中的淀粉、脂肪等成分。同时，白萝卜中还含有芥子油，可以促进肠胃蠕动、强化食欲、帮助消化，让分解的营养物质充分被人体吸收及利用。
3.利尿通便
白萝卜富含膳食纤维，对润肠通便有一定的功效。
而炒萝卜籽可以使膀胱逼尿肌收缩、膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械系尿路梗塞都有一定的辅助治疗效果。
同时，白萝卜对胆石症也有较好的辅助疗效，可以阻止胆石的沉积。
4.杀菌抗癌
通过动物实验表明，白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质，可以有效控制体内恶性肿瘤的增长，还有一定的缩小肿瘤的功效。
此外，白萝卜中含有的糖化酶，也有分解致癌物亚硝胺的功效，具有一定的防癌作用。同时白萝卜中的芥子油和莱苷，能与酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分，白萝卜越辣，则表明这种成分越多，抗癌性能越好。而木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，也具有一定的抗癌功效。
5.降压调脂
萝卜有降血脂、软化血管、稳定血压的功效，长期食用萝卜汁，可以治疗血清胆固醇升高、预防动脉硬化、冠心病、胆结石等疾病。
白萝卜或其籽熬水可以扩张血管，从而达到降压功效，同时还可以提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。
6.提高免疫
白萝卜中富含维生素A、C及多种微量元素，可有效提高人体免疫力。同时白萝卜中的木质素不仅有抗癌功效，还能增强人体抵抗力。
7.缓解头痛
白萝卜中含有的天然芥子油，有通窍活血的功效。将白萝卜榨汁，滴入鼻腔后，芥子油能通过鼻黏膜迅速吸收，对治疗鼻塞、鼻窦炎及外感风寒等引起的偏头痛，有一定的功效。
若是左侧偏头疼，可将萝卜汁分数次滴入右鼻孔，右侧偏头疼则滴入左鼻孔，一日2次，一般4、5天后即可见效。
白萝卜虽好，但仍有一定的服用禁忌，有些人的体质和情况并不适合食用白萝卜，如：
1.体虚者
体虚包括肺气虚、心气虚、肾气虚等等，主要是人体元气不足所引起的。白萝卜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。同时白萝卜还有行气的功效，会使气虚症状加重，不利于元气恢复。
脾胃虚寒者不宜多食，消化道溃疡的患者忌食。
2.腹泻者
白萝卜有很好的润肠通便的功效，故腹泻患者食用会加重腹泻症状。同时白萝卜性寒，消化道溃疡的患者切勿食用，以免加重病情。
3.服药者
如上所述，白萝卜具有行气化瘀的功效，会导致中药在体内消化和代谢加快，直接影响重要的补益作用。尤其是服用人参的时候，白萝卜的散气作用会妨碍人参的补气功效，使得人参的作用无法发挥。
另外还需注意，白萝卜不能和橘子、苹果、葡萄等水果一起吃，以防出现甲状腺肿大等疾病。
BTV养生堂
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”，而由于在冬天白萝卜较为常见，所以俗语中的萝卜一般是指白萝卜，这一句话就把白萝卜带上了神坛，很多人问，究竟白萝卜对人体有什么功效啊？既然和药一样，会不会有人不适合吃呢？今天我们就来具体分析一下白萝卜的营养成分，看看它到底有没有效。
白萝卜，根茎类蔬菜，又名莱菔，属植物界、十字花科、萝卜属。常见的萝卜属的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美等。根据美国农业部食物营养成分数据可知，
从表1和表2[1]可以看出，白萝卜和其它所有根茎类蔬菜一样，主要成分都是水，占到90左右，属于营养素密度较低的食材。所以，水汪汪的白萝卜蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都非常低，符合蔬菜的一贯风格，没有什么特别。面对如此少量的宏量营养素，米饭、红烧肉一众笑而不语。从宏量营养素来看，白萝卜应该没有什么功效。唯一可能有功效的是膳食纤维，膳食纤维的功效我们经常说，这里不再累述，100g白萝卜含有1.8g膳食纤维，这个量在蔬菜中属于中上，据说毛豆膳食纤维最高，大概在4.0%，一般大白菜在0.8%。我们膳食指南推荐一般人每天的膳食纤维摄入量要达到25g，如果仅靠白萝卜，你自己算算要吃多少根？恐怕吃到反胃也不够数。
那宏量营养素没有什么特别，我们再来看看微量营养素。
表3的维生素数据不够全，但从几种常见的维生素数量可以看出，白萝卜的维生素含量也不算高。网传白萝卜中富含维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化与脂褐质沉积，长期食用可使皮肤白净。且不说网络传说的维生素C功效是否真实，白萝卜中的维生素C真的丰富吗？根据美国农业部食物营养数据，每100g的白萝卜中，维生素C含量仅占了21.0mg，而辣椒含127.7mg，奇异果含有137.9mg，辣椒、奇异果是白萝卜的六七倍，若真的要通过食疗美白的话，吃辣椒和奇异果可能效果更明显。况且通过吃维生素C美白也仅仅是谣传，本文不再多说。
我们继续来看看白萝卜中的矿物质元素含量
由表4我们可以看出，白萝卜中含量最高的就是富含K（钾），钾在人体中有维持细胞内的正常渗透压、细胞内外酸碱平衡和离子平衡的功能，还有预防高血压的效果，人体如果体内缺钾时，会出现全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花的症状，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死。但是173算高吗？真不算高，每100g黄豆的钾含量都有1503mg，差不多高了9倍，打杯豆浆喝可好？排列第二位的是钠，吃口食盐都比这高几千倍。排第三的是钙，说用白萝卜补钙，牛奶又笑了。总之白萝卜中的矿物质元素没有什么过人之处，。吃蔬菜贵在能保持营养素种类的丰富均衡摄入，什么不多，什么不少。蔬菜要和主食、肉类一起食用，使得身体营养比例均衡。
除了常规的六大营养素，白萝卜中是否含有神奇的特殊的植物化合物呢？还真有。文献报道的白萝卜具有防癌功效的活性物质是芥子油苷，但是有关芥子油苷的防癌抗癌实验还处于动物实验和细胞实验中，对人体还没有实质的研究结论。此外，做动物实验的时候用的是芥子油苷浓缩物，就算对人体有效，单靠吃白萝卜本身是不可能的。
所以，白萝卜对人体会有特殊功效吗？答案是否定的。盲目依靠食用萝卜来达到治疗疾病的目的是不可能的，吃多了反而还会影响其它营养素的摄入。总而言之，生病了还是及时去看医生，不要盲目相信偏方治病的方法。期望某一种蔬菜能有功效是不切实际的想法。
最后，哪些人不适合吃白萝卜呢？
白萝卜中暂时没有发现含有特殊的成分刺激人体，使人产生不良反应，而作为普通的蔬菜，每个人都可以适当食用白萝卜（除非医生明确告诉你不要吃白萝卜），同时保持膳食多样性，合理搭配饮食才是保持身体健康的硬道理！
参考文献
[1] 李元亭，李军祥，李庆.不同蔬菜营养物质含量的比较研究[J]. 中国园艺文摘.2010[07]:26-28.
[2] 陈洪铎，李远宏，徐天华，祝霞，姜黎黎，高兴华.左旋维生素C美白、祛皱功效和安全性的临床研究[J].中国美容医学.2009[12]：1799-1801.
超哥话食
吃白萝卜的5大好处
促进消化：冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C、膳食纤维可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。同时，白萝卜中的含糖化酵素也可以快速分解食物里面的淀粉、脂肪，帮助消化，提高人们的食欲。
提高免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
具有抗癌功效：白萝卜里面有糖化酶，不仅可以分解脂肪和淀粉，还能分解致癌物质亚硝胺，从而保护了人体免受癌细胞的入侵。此外，白萝卜中所含的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物以及坏死细胞的能力，对人体免疫力起到增强的作用，同时抗癌能力也被提高了。
缓解头痛：中医认为白萝卜含有特殊气味，其中天然的芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的效果。如果人们是因为鼻塞或者鼻窦炎、外感风寒而引起的头痛，可以及时采用白萝卜适量，切成条搅拌出萝卜汁，如果左边头痛，就取少量滴进右边的鼻孔里面，反之亦然。每天点2次，连续滴4-5天就会见效了。
镇咳化痰：腌萝卜有着镇咳化痰的作用，因为在生萝卜籽的提取物，所以冬季如果出现痰多咳嗽，可以收集一些白萝卜籽来炒熟吃，或者用白萝卜洗干净后去皮，切成丝，加糖腌后食用，也就是腌萝卜了，具有一定的平喘作用。
下面这4类人不宜吃白萝卜！
气虚体质的人：气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
阳虚型便秘的人：同理，阳虚也是人体病理症状的一中，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷。白萝卜营养价值高，且能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
腹泻的人：白萝卜有行气通气，帮助消化等功效，同时它也属于典型的凉性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜，这种情况下只会加重病情和症状。
服用中药的人：民间有白萝卜解药一说，但现代研究表明白萝卜其实并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效，化瘀和行气，会导致中药在体内消化和代谢加快，直接影响了中药的补益作用，因此吃中药时应避免同吃白萝卜。
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白萝卜对人体有什么功效？
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
副作用
白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
禁忌人群
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食白萝卜
通过对哪些人不适合吃白萝卜的介绍了解以后，我们知道食物的搭配适合自己的身体情况有直接的关系，另外想要身体健康平时也要适当的进行运动和锻炼。
