你眼中的好茶,真的是一分价钱一分货吗?

在普洱茶市场当中,价格与普洱茶品质的关系只能在某些区间正确,要确定一款普洱茶的品质还要从多方面仔细考量。一款茶的好与坏,看看价格的高低就知道了,因为一分价钱一分货。

首先价格定律在低端市场是完全成立了,受到成本的限制,普洱茶价格越低其原料就越差劲。没有人会倒贴钱做普洱茶,市面上之所以出现如此之多的低价茶,主要是因为当普洱茶火爆以后,很多人想要尝鲜。在这种市场需求下,一些茶商开始把本应该丢弃的下脚料拿来做茶,废物利用有的赚就可以出货了,众多不知名9.9包邮的产品就是这个特性,价格越低,普洱茶品质越劣质,没毛病。

你眼中的好茶,真的是一分价钱一分货吗?

等到产品价格上升到百元左右,到了这个价位的产品从品质来说都不算差。至少笔者喝过所有这个价位的茶都还说得过去。至于这个价位的茶问题在哪里,我觉得主要是名山造假的问题。100元喝不到老班章,茶样除外,但那种百十元的老班章、冰岛从茶的角度来说,还都算是中规中矩的普洱茶。价格跟品质只有一点不符合,包装不符。名山茶的包装用在了常规品上面。

普洱茶高价茶才是深水区,用群魔乱舞形容也不为过。能辨识名山古寨的人只是喝茶人群极小一部分。买名山古寨的人很多对茶叶品质的了解非常有限。所以信息的不透明就有了滥竽充数的空间。


你眼中的好茶,真的是一分价钱一分货吗?


笔者见过最离谱的,几百元一公斤的毛料,经过包装与宣传,一下子成了几千元一片的古树单株。一群人在制假者的组织下竟然还喝得津津有味,虽说几百元的普洱茶已经算是中高端产品了,但以几千元的高价去购买,物有所值的怕是只有喝茶的感觉,以及品饮天价茶时所带来的感受。这就像几十万一公斤的茶王树,不仅喝的是那种通透舒适的体感,还有藐视众人的气势。

价格只能反映普洱茶品质的一部分,但是针对价格越高的普洱茶,越要注意的是价格与品质的关系是否对等。越是贵茶,就越要慎重,多喝,多品,多问。各方面都没问题了,再下手也不迟。

你眼中的好茶,真的是一分价钱一分货吗?

不能单一用价格因素去衡量一款茶的好坏,也不能说一款好茶的价格就是高不可攀,真正的物有所值是品饮过之后再做决断。

那么,如何判断一款茶为名山寨茶?笔者认为可以先从以下几个方面来看:

1.肥厚鲜活的茶叶

与年轻茶树相比,百年古茶树在土壤中扎根更深,可吸取更多丰富物质,茁壮成长。生长条件更加稳定。由此可见,先天成长环境对茶叶质量起着直接作用。好的环境中生长出来的茶叶条索粗壮、肥厚鲜活。

你眼中的好茶,真的是一分价钱一分货吗?

2.明显强烈的香气

生长在优质环境中的茶叶,内质富含氨基酸、茶多酚以及芳香物质成分,所以这些茶散发出来的香气会更加浓郁。

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3.迅速回甘的茶味

仅以外形与香气讨好茶客是不足够的,好茶从茶味上必然有过人之处。

普洱含有多种物质,皆会影响到普洱口感,如氨基酸可使普洱更鲜爽,糖类物质的多少决定了茶叶的甘甜,咖啡碱增添苦涩味,茶多酚影响茶叶的涩味。

在这方面,好茶的茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例可谓是恰如其分,没有一方失衡。

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