城市生活節奏加快，忙碌的工作常常壓得人們喘不過氣，擁有充足的睡眠時間已是奢望，更別提保持飲食規律和健康了。為了圖方便，外賣成為多數人解決一日三餐的首選，但一直以來，外賣食品是否健康衛生一直飽受爭議，常年靠吃外賣為生，身體自然會向你發出警告，比如廈門一位小夥子，就因為常年吃外賣，被送進了醫院。
常年吃外賣，吃出重症胰腺炎
近日，在廈門市海滄醫院，消化內科副主任醫師王道理接診了24歲小夥小方（化名）。
據瞭解，當天，小方和幾個同事聚餐，吃麻辣燙和燒烤，還喝了不少酒和飲料。晚上回去時，他就感覺中上腹部一直脹痛、噁心。吐了幾回後，他也沒在意，以為是吃壞了東西，想著忍忍就會過去。忍到第二天下午，只好向親戚求助，陪他到海滄醫院看急診。
住院進一步檢查後，醫生告訴他，得了急性胰腺炎！還患有高脂血症、重度脂肪肝和糖尿病，而且由於血糖沒有得到有效控制，他在得胰腺炎的同時還併發了糖尿病酮症酸中毒！病情十分危急，醫生立即採取了一系列治療措施：擴張容量、穩定生命體徵、抗炎、穩定血糖等，但小方的腹痛仍然沒有完全緩解。
醫生判斷小方患的是重症胰腺炎，為此，經過腎內科專家會診並及時為小方實施了血液淨化治療，他的病情才得到有效控制。
年紀輕輕的小方為何會得如此嚴重的病？原來，小方因為工作原因需經常在外面跑，一日三餐基本上都在外面解決，解渴幾乎全部靠飲料。小方還說，自己喜歡燒烤油炸等食物，平時特別愛喝可樂，飲料一天四五罐是常事。身高1.65米的他體重竟達180多斤。
海滄醫院消化內科副主任醫師王道理說，小方患急性胰腺炎的誘發因素是高甘油三酯血癥，同時他還存在嚴重的糖尿病、重度脂肪肝，這些都和他平時飲食不注意節制、缺少運動等不良生活習慣有密切關係。因為沒能早期診斷糖尿病，血糖沒有得到有效控制以至於出現了併發症。所以高脂血症既是小方得急性胰腺炎的直接病因，又是他代謝綜合徵、糖尿病沒有很好控制的結果。所以平時飲食習慣一定要養好，更要注重自己的身體發出的異常信息。
“年紀輕輕，血都是白色油脂！”
事實上，小方的案例並不是個例，不久前，安徽也有一名小夥出現了和他一樣的情況。
小川（化名）是安徽人，在寧波打工，做的是銷售，經常因工作而耽誤吃飯，不僅三餐不固定，而且基本頓頓都是外賣。川菜、湘菜、衢州菜，這些重油重鹽的菜式是他的最愛。“早餐有時顧不上吃，中餐也隨便對付，晚餐和宵夜吃得最多。”小川說。
兩年外賣吃下來，身高178釐米的他體重達210斤，BMI指數達33，屬於肥胖。小川沒當回事，運動、節食，這些都不在他的考慮之列。
1月24日當天，小川和同學聚餐大吃大喝，深夜回家後開始腹痛。熬到次日清晨6點，腹痛加劇，冷汗直冒，他強撐著打車來到市醫療中心李惠利醫院。走進急診室時，小川已無法站立，呼吸困難，臉色煞白，立刻被送進了搶救室。
急診科的醫護人員回憶，“年紀輕輕，抽出來的血裡全是白色油脂！”小川血澱粉酶嚴重超標，血脂高達16.2mmol/L，而正常值應該不超過1.7mmol/L， CT結果顯示急性胰腺炎，脂肪肝。此外還有肝腎功能不全等多臟器功能衰竭。
這場病，小川共花去15萬的醫藥費。出院後，他的身體也由於元氣大傷，難以恢復到從前了。而且胰腺炎容易復發，小川以後再不能放開吃了。
飲食均衡，才是王道
以上兩個案例，都與胰腺炎有關。胰腺炎最喜歡找上兩類人，一是本身有膽道疾病的，臨床上稱之為膽源性胰腺炎；二是像小方和小川這樣頓頓外賣，飲食不健康的，不良飲食會導致胃腸功能紊亂，進而引發胰腺炎。兩者均與吃有關，近年來，後者佔比越來越高。
所以平時儘管工作繁忙，也一定要注意飲食的葷素搭配，不要經常吃高脂高油的食物，更不能暴飲暴食。
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