美味小吃一涼皮
每次到鎮上開會，總是想拐到老城街丁字路口涼皮店裡吃一碗涼皮。
門店不大，縱深很長。門口擺放著幾張桌子，還有農村獨有的長條板凳。桌子上有醋，有一個蓋著的小臉盆，還有筷子插在一個自制的筒裡。
坐下之後，給店家交代來一碗涼皮，就只用坐在那裡等候了。不多大功夫，涼皮就端了上來。
涼皮很簡單，涼皮下面覆蓋著麵筋和豆芽，上面只放了幾片荊芥葉子，看起來涼皮白涼涼的。吃過幾次了，早已駕輕就熟。掀開臉前的臉盆，漏出辣香撲鼻的辣椒油。輕輕的挖上一勺子辣椒油，均勻的潑灑在涼皮上，稍微的攪拌一下就可以大快朵頤了。
吃著爽滑可口的涼皮，略微帶著荊芥的清涼，混著辣椒油的香辣，不由得想起第一次吃涼皮的時候，居然沒有看到辣椒，就那樣飢不擇食的吃掉一碗涼皮。
直到第二次去吃的時候，怯生生的問起店家，你的涼皮怎麼不放辣椒的時候，店家才說到，我們這裡吃涼皮就是這樣，辣椒油是根據自己的口味自己放的。
涼皮店裡的服務說不上很好，可是我喜歡這簡單的人和事兒，自己選擇，自己做主，簡單而不囉嗦。
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