豬瘟疫情點解封後豬價能迅速恢復?爲什麼冷鮮肉成不了消費主流?

今日全國外三元均價為14.20元/公斤,全國省市以下跌為主。受非洲豬瘟生豬調運影響,豬價整體上是呈現“南強北弱”走勢,全國均價在14.00元/公斤左右,而浙江省和廣東省超過15.00元/公斤,河南省及東北三省地區普遍在12.00元/公斤。

豬瘟疫情點解封后豬價能迅速恢復?為什麼冷鮮肉成不了消費主流?

河南省作為第1例被封鎖的疫情點10月2日即將解除封鎖,這對淪為全國豬價最低的河南省無疑是一道曙光,但前提是河南不再出現非洲豬瘟疫情,那麼豬價恢復是“豬心所向”。主產區豬價持續低迷對於推動產能加速有重要意義,加速豬週期上行期到來,短豬價短期內仍有上漲空間。股市方面,雛鷹強勢封板漲停報2.11元,天邦股份大漲7.41%報5.22元,在某種程度上也可反映豬價拐點或將提前到來。

豬瘟疫情點解封后豬價能迅速恢復?為什麼冷鮮肉成不了消費主流?

既然生豬調運受到限制,那為什麼冷鮮肉成不了消費主流?其實這是和國人的消費、飲食習慣有關,即便在非洲豬瘟肆虐的生豬市場想要逆襲也並非易事,雖然在歐美髮達國家市場上流通的80%以上都是冷鮮肉,但是我國的接受程度不高,甚至有所誤解。冷鮮肉並不是人們所瞭解的冷凍肉,而是經過嚴格檢疫後將宰殺後的畜胴體迅速冷卻,使溫度降為0℃至4℃,後期始終保持該溫度冷藏的生鮮肉,利於人體吸收,口感好,而且價格普遍比熱鮮肉高2元/公斤,因此更有人說“花錢吃不新鮮的”,因此推廣還有很長一段路要走!

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