官窑，是南宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，供御拣退，在其时俗称“官窑”。南宋官窑瓷器沿袭北宋威风凛凛，规整对称，雅致大气，一丝不苟的形式。
并且釉面极重幽亮，釉厚如堆脂，温润如玉。釉面多层重复细刮，釉光下沉而不耀眼，纹理结构规则有致，造型庄重大方。
南宋官窑瓷多有纹片，有巨细开片，纹片有疏有密，有深有浅，以冰裂纹等大纹层为主。
所谓“冰裂纹”者，犹如冰糖、云母一样平常，层层而下，多角形的开片，显白色的纹路，由于时机不多，较为特殊。
釉面泛起的纹片原是一种缺陷，它由于制作历程中工艺处置不妥，胎釉膨胀系数相差过大，使釉面发生裂纹，但我们的祖先巧妙地使用这种缺陷美，作为装饰瓷釉的特殊手段，使这种釉面纹路通过工艺的调整，控制裂纹的巨细和疏密，形成纹片碎路，纵横交织，极不规则又在规则之中。
经由人工染色，从而到达所谓“金丝铁线”的艺术效果。
此南宋官窑贯耳瓶，粗颈较长，颈部凸起两道弦纹，两侧各有一筒状圆形直耳，中空，俗称“贯耳”。腹下部丰腴而不臃肿，有圈足，微外撇。通体开片稀疏，纹片纵横交错，自然美观，别具一格。
瓷器身上适当泛起的横向起线，一方面阻挡厚釉发生的流淌，另一方面也镌汰了裂纹装饰过多而发生的破碎感，更将炉身按等比数支解成渐变状的三部分。
从而增强器皿横向张力基调，提升视觉诱导，相反相成增强整体雄健以及心理上的对比平衡作用。差异于两晋香炉的那种幽玄的格调，始终让人有一种若即若离的距离感；也差异于三彩薰炉的雍容华贵，孤苦在上的不行攀缘感。宋官窑的瓷炉始终像宋词那样，古典韵味，细腻淡雅，夷易近人。
此为陈设之用而非生活用器，瓶造型方正别致，风格硬朗，胎体厚重，外形敦实。釉质坚致温润，釉色匀净细腻，莹澈而无浮光，简约淳美，精致隽秀，富有天然韵致，端庄典雅，古色古香，尽现宋代官窑酥润含蓄之美，品相完好，是官窑瓷器中的珍品。
根据近年来的考古研究与定性，杭州老虎洞为南宋修内司官窑窑址，乌龟山为郊坛下窑址，他们均在杭州凤凰山取其紫金土进行烧造。这与史料明代高濂《遵生八笺》的记载“官窑在杭州凤凰山下，其土紫故足色若铁”相吻合。
随着老虎洞窑址所发现的元代地层中的哥窑形成定论，众所周知官窑和哥窑所使用的胎土是一致的，都是使用瓷石与紫金土合二为一的“二元配方”。从出土的瓷片上可以发现，胎有薄厚，3毫米厚度的为薄胎，5毫米为厚胎，低于2毫米的很容易在高温烧制过程中变形毁掉。
其胎色有三类：黑褐色（又称铁黑/黑灰/紫黑色），灰色（又称香灰色，有深浅），及土黄色（又称赭色，有深浅）。胎色的深浅，与其含铁量有关。在烧制过程中，因庞大体积的龙窑燃烧点分布不均，窑内还原气氛差别很大，着色元素铁含量高呈色就深，铁含量少就浅。
宋瓷以简约和补拙的风格而著称，历来人们关注研究瓷釉的特点，各朝文人也纷纷落笔赞叹瓷釉的自然与和谐之美，《坦斋笔衡》中就有对南宋官窑“油色莹彻，为时所珍”的赞誉。
今日，业内学者更用科学的方法，对官窑的釉料进行化学分析。从而发现石灰碱釉是其色青略黄瓷器的物质基础，即釉中的碱金属氧化物R2O的含量约在5%左右，碱土金属氧化物RO的含量是低于15%。这种釉药配方可以保证一定的粘稠度，使釉在高温熔融中无太多流淌而变薄，并且保持釉面的平整。官窑的釉面有乳浊度强到玻璃质感强的变化，而玉质感是官窑追求的品味。
宋瓷的质地、釉色、式样、产量都远远超过前代，钧窑、汝窑、哥窑、官窑、定窑被誉为当时的五大名窑。
该件官窑贯耳瓶即仿自古代青铜投壶造型，直口阔腹，瓶侧筒状贯耳，釉色厚润，端庄典雅，是宋代瓷器中的珍品。虽然样式并不华丽，釉色单一，却有一种独特的端庄肃穆和庙堂之气，内涵深刻、艺术境界深远，具有极高的收藏价值和观赏价值。
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