中國是養豬大國，中國人每年吃掉7億多頭豬。但是這些被吃掉的豬大多是普通的養豬場養出來的，很多是農村的中小養豬場養出來的。普通人吃普通豬肉當然是沒問題的，但國內總有一些比較富裕的人士，他們其實需要高端豬肉的。
所謂高端豬肉，就是味道更好，安全程度更高，但是價格可能更貴的那些豬肉。豬肉高端，養豬的方式也必須高端且安全衛生。大名鼎鼎的北大養豬人陳生的一號土豬，售價更貴，但主打的就是相對高端的市場。當然，高端之中還有更高端的。
比如網易CEO丁磊作為互聯網界的大佬，他殺入養豬領域之後，搞出了所謂的味央豬。這種豬屬於黑豬，丁磊從養豬的方方面面都以互聯網級別的嚴格要求進行規劃和建造。比如豬場內部冬暖夏涼，豬會自己上廁所等等。
更為誇張的是，這些豬吃的飼料人也可以直接吃，養豬場裡豬的糞尿過濾後的水，人也可以直接喝。這些不是開玩笑，丁磊就曾親自示範過喝豬糞尿過濾的水，據說比城市自來水的標準都高。他也曾在一次直播中，吃自家養豬場的豬飼料做的點心。
很顯然，這種高端規格養豬場養出來的豬，豬肉勢必會更健康，味道也肯定會更好一些。當然這種豬肉的價格肯定也會很貴。但是在現如今食品安全讓大家很不信任的情況下，很多人寧願多花錢，也是願意去買這些高端豬肉的。
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