8月18日上午，由中国酒业协会主办，四川剑南春集团有限责任公司、四川省酿酒研究所承办的酿酒师国家职业技能鉴定培训班在四川剑南春集团有限责任公司开班，这是所有从事酿酒行业人员获取国家酿酒师职业证书的一次重要机会。因此，此次培训倍受剑南春酿酒员工的关注与热情参与。
中国酒业协会副理事长刘秀华，四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长、四川省酿酒研究所所长吴亚东，中国著名白酒专家、四川白酒专家组组长曾祖训以及绵竹市人力资源和社会保障局局长唐建成，四川剑南春集团有限责任公司监事会主席、总工程师徐占成，四川剑南春集团有限责任公司党委委员、纪委书记、总经理助理赵君等专家和领导与会。四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣主持开班仪式。剑南春集团公司200余名酿酒员工参加了会议。
会上，吴亚东致欢迎辞。徐占成在会上诠释了此次培训班的主题“不忘初心，匠心永恒”——坚持最初纯粹对所生产的产品精益求精、精雕细琢的工匠精神。唐建成介绍了此次培训的目的。他说，此次培训是为了提高剑南春酒产品质量，生产香气优雅、安全健康的新时代高端时尚产品，促进企业稳定健康发展，探索建立一套培养、选拔优秀酿酒科技人才体系，全面提升生产一线员工的理论水平和实际操作能力。刘秀华在讲话中说，酿酒在中国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。
开班仪式结束后，与会人员前往剑南春酒史博物馆合影。
本届培训会师资强大，内容丰富，旨在让酿酒师们传承白酒酿制技艺及其相关文化，达到理论上有所提高、技术上有所长进、操作技能得到规范和强化。
据了解，整个培训为期一周时间，参训人员将重点学习“中国白酒再认识、什么样的酒才是高水平优质蒸馏酒、微生物基础知识、酱香型白酒酿造工艺、白酒酿造原辅料及酿酒原理剖析、大曲曲药制作工艺、浓香型白酒酿造工艺、中国白酒香型认识”等内容，并进行尝评训练和综合考核。培训结束各项考核全部合格颁发酿酒师国家职业技能鉴定培训证书。
长期以来，剑南春集团公司高度重视职工的职业技能培训工作，每年都要针对不同层次职工的工作实际和学习需求，制定相应的学习培训计划，以内训与外训相结合的方式为其提供教育培训，为职工成长提供帮助，为其发展搭建舞台，畅通通道，受到职工的欢迎与好评，职工的综合素质逐年得到提高，人才结构渐次优化。
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