明天就是农历腊月（十二月）初八，按照家里的习俗，要做腊八饭吃，传说这个习俗起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监 牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
天冷了，来做碗香滑可口的腊八粥吧。
步骤一：多种五谷杂粮，需要提前备好
1、备好五谷、豆类材料，用清水浸泡：黑米，红粳米，糯米，黄小米，燕麦米，大米，黑糯米，花生（材料可根据家里的各种豆类和五谷来搭配），浸泡2个小时，浸泡是为了各种材料容易熟软。
2、将泡好的材料倒入电饭煲内胆，放入平时煮饭时的水量。
二、炒制配菜
1、锅中加入少许油，大火烧热，放入香菇，蒜末和葱白煸出香味。
2、胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片，蒜头和葱白切碎。
3、调入少许盐拌匀。
三、熬制腊八粥
1、将炒好的材料倒入电饭锅内胆。
2、炒至腊肠变色，调入少许盐炒匀即可关火。
3、下入胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
7、煮饭程序结束后，开盖用饭勺拌匀即可食用。
8、盖上盖子，按煮饭功能键。
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