现在的许多年轻人没有多少经验，没多少本钱，就想用积蓄试试餐饮创业，但是尽管餐饮行业“钱”景再好，仍然有打水漂的风险。我们可以选择投资小点的创业项目，小投资有大回报，岂不是美滋滋！就算失败了，也不至于伤筋动骨。
我家楼下有一家早餐店，很小一家店，天天排长队，卖的餐品也是我们再熟悉不过的“粗茶淡饭”，主要卖各种粥、包子、馒头，然而人家就能做出每天3000块的营业额，如此低投入的成本为什么这么赚钱?
1、回归产品，提倡健康，迎合消费者需求
随着餐饮市场不断更迭和升级，本质终于回归到产品上，食是1，其他是0，这个1不过关，一切都是白搭。
这家粥铺深谙这一点，于是它们在产品上下足功夫，创始团队通过长达2年的研发，创造了熬粥用的定制设备，确保其优质的口感。做出这一举动，是创始团队意识到了顾客在家里熬粥的痛点：熬煮时间不容易把握，造成口感不好。
除此之外，这家粥铺还准备了多重口味的小笼包，其配菜也是经过筛选，符合顾客的养生需求。
2、大众化的田园装修环境，营造轻松感
因为粥的面向群体是男女老少各阶层，倘若弄成当今较为流行的工业风或卡通风，就无法满足除了年轻人以外的群体，而且也很不符合粥的定位。
但这家粥铺在店面风格上采用了简约的田园风，以白色明亮为主，端庄优雅大方。墙上面类似竹竿、树枝、荷叶的装饰物，使它多了几分田园风味，让人印象深刻。
并且这种店面风格装饰成本低，没有富丽堂皇的感觉，降低了顾客用餐时的心理压力，因此也能获得更愉悦的用餐体验。
3、全时段经营，加强消费者的印象
都说早餐铺只卖早上，但是这家粥铺从早上6点半营业到下午6点半，其主要目的不单是为了通过延长营业时间增加营收，更是为了给顾客一种印象：我们随时能满足您的需求。
这家粥铺的确在下午的时候人还很多，很多加班族没办法在饭点解决用餐问题，都会选择在他家买点粥包子填填肚子，到家后再吃正餐，解决了很多加班人士无法吃到夜宵的这个痛点，并把营业时间作为门头的一部分印在招牌上，增加来往顾客的印象。
不管投资多么小的餐饮店，只要能戳中消费者的痛点，并展现出自己的优势，就能突破餐饮市场，让自己客满盈门。
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