從昨天開始
今年第22號颱風“山竹”
已經刷爆朋友圈
大家也已經為迎接山竹
做了充足的準備
屯糧屯水
↓↓↓
而速食品區
更是這個樣子滴兒
有網友甚至發起了投票：
假如你因為颱風天被困在室內3天
哪款口味的方便麵
是你的首選呢
那麼問題來了
方便麵究竟是
居家旅行必備品
還是損害健康的速食品呢
食藥君帶大家一起看看真相是啥
有傳言說，方便麵的麵餅中添加了鹼，所以麵湯會灼燒胃粘膜。這是真的嗎？
日常做飯在和麵時會添加一些鹼作為酸度調節劑，用來增加麵條的彈性和延展性。方便麵也是如此。我國對於方便麵中鹼的添加是有要求的。按照GB2760的規定，添加量只有千分之二。
從科學的角度來講，方便麵湯灼傷胃粘膜的說法並不成立。
有傳言說
“
方便麵不能多吃
因為有防腐劑
”
啊？
這是真的嗎
一想到不能吃方便麵
小魯的心兒都要碎了
要知道
它可是居家旅行必備的神器呀
多少個肚子餓到咕咕叫的夜晚
都是靠著它
拯救了我們空虛寂寞的胃
1、方便麵麵餅水分含量很低，根本不需要使用防腐劑來控制微生物的生長和繁殖。
2、調料包、粉包、菜包的水分含量及水分活度極低，微生物不易生長、繁殖。
3、在醬包中，水分活度也被控制在0.8以下，只有耐鹽、耐乾燥、耐高滲透壓的黴菌、酵母才能生長，但它們不會存在於人類的正常生活環境中。
可以放心啦
原來
方便麵根本沒有使用防腐劑的必要
桶裝方便麵包裝的內部塗層是什麼呢？
方便麵紙桶由桶身和外貼組成。桶身由食品級口杯紙加PE膜組成，內部塗層為純PE，PE原料是完全符合GB/T 9685《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》的，長期使用對人體無害；外貼則一般使用符合規定的再生紙。
還有一種說法：
方便麵消化要32個小時？
方便麵主要成分是小麥粉、精煉棕櫚油、澱粉、鹽和一些食品添加劑，主要的營養成分就是碳水化合物、蛋白質和脂肪。
所以
方便麵和我們吃的其他食物是一樣的
有科學實驗研究表明，不同的加工方式、不同種類的碳水化合物的消化率均不一樣，一般情況下，2小時就會被“消化”。
當然
方便麵也不能算是健康食品
方便麵是高熱量的食品，膳食纖維含量低，蛋白質含量較低，脂肪含量較高（中國居民膳食指南推薦每日脂肪攝入25-30g），而且鹽含量較高（推薦每日鹽攝入＜6g）。
方便麵怎樣吃更健康？
儘量煮著吃
與新鮮麵條比，人體更難消化方便麵。因此建議，方便麵儘量煮著吃，煮過的麵條更易吸收水分，有利腸胃消化。
倒掉第一次泡麵的水
如果擔心麵餅裡的油太多，可以先用熱水把麵餅泡一遍，再把水倒掉。
醬料放一半
如果把方便麵裡的調味包全部加到一袋面裡，很容易鹽分超標。因此，除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、雞蛋吃
方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。
往期推薦
閱讀更多 青網 的文章
