紀承名 韓一軍
中國農業大學國家農業市場研究中心
穀物
FAO對今年世界穀物產量的預測為25.56億噸（包括大米在內），比2017年的創紀錄產量減少6450萬噸（2.4％）。同比下降主要反映預計玉米產量減少。
FAO預計2018年小麥產量的下降也會影響全球前景，而2018年稻米產量將擴大到新的高峰。穀物的最新預測量較6月份下降近2400萬噸，主要原因是低於此前預期的小麥產量預測在歐盟以及俄羅斯聯邦和烏克蘭的小麥，玉米和大麥生產。
FAO預測世界穀物利用量為26.41億噸，比2017/18年度高2650萬噸（1.0％），但低於6月預測，此前小麥和大麥的總體消費量下調。所有主要穀物的總利用量可能在2018/19年繼續增長，與食品需求增長保持同步，而整體飼料和工業用途也可能進一步擴大。
FAO認為，如果當前的產量預測成為現實，穀物產量將不足以滿足2018/19年預計的總利用量需求，因此，過去五個季節累積的全球穀物庫存量將不得不減少到7.49億噸。在目前的利用水平和庫存預測中，庫存消費比將從2017/18年的30.6％下降到2018/19年的27.7％，這是四年來的首次下降，同時仍遠高於20.4％的創紀錄低點在2007/08年註冊。在主要穀物中，預計玉米庫存量下降幅度最大。
FAO認為，小麥和大麥庫存預計也將下降，而大米期末庫存可能連續第三個季節增加。預計2018/19年世界穀物貿易總體保持強勁。小麥貿易量超過了上一季的水平，但仍未達到2016/17年度的峰值水平。由於對玉米，大麥和高粱的強勁進口需求，全球粗糧貿易量預計將徘徊在創紀錄水平之上。預計2018年和2019年的國際稻米貿易量仍接近2017年的歷史最高紀錄。
FAO（2018.7）
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