纪承名 韩一军
中国农业大学国家农业市场研究中心
谷物
FAO对今年世界谷物产量的预测为25.56亿吨（包括大米在内），比2017年的创纪录产量减少6450万吨（2.4％）。同比下降主要反映预计玉米产量减少。
FAO预计2018年小麦产量的下降也会影响全球前景，而2018年稻米产量将扩大到新的高峰。谷物的最新预测量较6月份下降近2400万吨，主要原因是低于此前预期的小麦产量预测在欧盟以及俄罗斯联邦和乌克兰的小麦，玉米和大麦生产。
FAO预测世界谷物利用量为26.41亿吨，比2017/18年度高2650万吨（1.0％），但低于6月预测，此前小麦和大麦的总体消费量下调。所有主要谷物的总利用量可能在2018/19年继续增长，与食品需求增长保持同步，而整体饲料和工业用途也可能进一步扩大。
FAO认为，如果当前的产量预测成为现实，谷物产量将不足以满足2018/19年预计的总利用量需求，因此，过去五个季节累积的全球谷物库存量将不得不减少到7.49亿吨。在目前的利用水平和库存预测中，库存消费比将从2017/18年的30.6％下降到2018/19年的27.7％，这是四年来的首次下降，同时仍远高于20.4％的创纪录低点在2007/08年注册。在主要谷物中，预计玉米库存量下降幅度最大。
FAO认为，小麦和大麦库存预计也将下降，而大米期末库存可能连续第三个季节增加。预计2018/19年世界谷物贸易总体保持强劲。小麦贸易量超过了上一季的水平，但仍未达到2016/17年度的峰值水平。由于对玉米，大麦和高粱的强劲进口需求，全球粗粮贸易量预计将徘徊在创纪录水平之上。预计2018年和2019年的国际稻米贸易量仍接近2017年的历史最高纪录。
FAO（2018.7）
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