教你識破這些謠言

1. 大蒜可以檢測地溝油

網上有傳言稱:“檢測是否地溝油的最簡單方法:在炒菜時放一顆剝皮的蒜子,蒜子對於黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色,就是用地溝油,含有大量黃麴黴素。食油良好的話,蒜子是白色的。把你家裡的油放到冰箱裡2個小時,如果出現白色的泡沫一樣,那就是地溝油。”

真相:美國普渡大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心在接受《生命時報》採訪時表示,地溝油和不合格食用油確實可能存在黃麴黴毒素,國家抽檢就曾發現黃麴黴毒素超標的不合格產品。但是,大蒜遇黃麴黴毒素變色沒有明確科學依據。單以黃麴黴毒素含量作為指標也有失偏頗。煎炸老油的黃麴黴毒素就可能合格,儘管其含有大量多環芳烴和反式脂肪酸。

提醒:對於地溝油的疑問由來已久,網絡上也流傳著各種檢測方法,但目前還沒有方便易行適合普及的檢測方法。有關部門強調,打擊“地溝油”違法犯罪行為應以源頭管理和現場監督檢查為主,檢驗手段為輔,並注意充分發揮社會監督和群眾投訴舉報的作用。

2. 12306用戶信息洩露

6月13日,“12306密碼”登上微博熱搜榜,有傳聞稱“12306數據疑似洩漏”,眾多網民紛紛表示要“改密碼”。

真相:6月13日晚,中國鐵路總公司在官方微博“中國鐵路”上闢謠,表示鐵路12306網站未發生用戶信息洩漏,網傳信息與鐵路12306網站無關。【詳細】

教你識破這些謠言

提醒:信息洩露一直影響著人們的日常生活,保護自己的賬號安全,定期修改密碼是良好習慣,但是擴散謠言易導致恐慌,不利於營造良好的網絡環境。中國鐵路官方微博及時出面闢謠有利於快速澄清謠言,減少人民的恐慌。但從另一方面,也應當更加註意管控信息洩露,保護民眾信息安全。


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