中秋小长假，很多人都回家和家人团聚，共享佳节，中秋这天不仅可以吃月饼赏月，还可以吃到很多长辈做的家常菜，这些菜没有外面精致的卖相，但是吃起来有家的味道，中秋家宴，家人团聚，一定要吃这6道菜，才有过节的味道！
1、盐焗鸡
鸡肉一直都是家宴必不可少的一道菜，寓意着大吉大利（今晚吃鸡）这道盐焗鸡做法简单，吃起来也是金黄酥脆，鲜嫩可口，做法也很简单全程不加一滴水，首先我们将买回来的鸡洗赶紧，去掉四肢，放入水中焯一下，捞出来，接着准备一口干净的过里面倒上3斤的盐巴翻炒，将鸡肉进行一下简单的腌制加入料酒、盐，葱姜蒜放在鸡的内脏用锡箔纸包好将鸡肉放入锅中用盐盖住焖煮30分钟，期间要不停的翻动盐。
2、红烧肋骨
这道红烧牛肋骨也是一道比较家常的小菜，这个部分的牛肉最好吃免费收均匀，肉质细嫩，色泽红亮诱人，放在桌上就有一种喜气洋洋的感觉。首先将买回来的牛肉放在水里浸泡去除血水，放入锅中焯水洗赶紧表面的泡沫备用，接着，在锅里倒入酱油冰糖开始炒糖色，然后将牛肉倒入锅中放上一点八角香叶，大料，用小火焖煮15分钟即可。
3、椒盐皮皮虾
这个季节的皮皮虾最肥美最好吃，这个时候的皮皮虾肉质Q弹饱满。将皮皮虾刷干净，用纸巾将表面的水分擦干。在锅里放入少许的有将皮皮虾放入锅中煸炒，油花滋滋的响，皮皮虾有脆感的时候捞出沥干油分，再倒入锅中再炸一边，然后放入葱姜蒜和皮皮虾一起煸炒，撒上少许的椒盐即可出锅了，这道菜做法简单，还讨喜。
4、地三鲜
地三鲜的做法做种多样，各地搭配的食材也各不相同，这个季节是吃西芹和百合的季节，现在就教大家用这两样食材搭配木耳做一道地三鲜吧，将西芹切成滚刀块，放入热水中焯一下，将鲜百合放入凉中泡发，黑木耳泡发。锅烧热油将木耳放入锅中翻炒接着再放入西芹百合炒熟即可出锅，做法简单的一道养生菜。
5、清蒸石斑鱼
石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，吃起来有点像鸡肉，因此得名“海鸡肉”，石斑鱼低脂肪，高蛋白，做法多样，最好吃的应该就是清蒸，将买回来的石斑鱼洗干净，在鱼肚子里面塞入葱姜蒜淋上一点蒸鱼豉油，一点料酒，用大火迅速蒸15分钟即可出锅，这样蒸出来的石斑鱼味道最是鲜美。
6、栗子排骨汤
栗子是秋三宝之一，这个季节最适合吃栗子，益气健脾的栗子无论是直接吃还是烧菜做汤都非常美味，将排骨剁成块，放入锅中焯水，栗子去皮放入和排骨一起炖，放入少许的料酒和姜片，小火慢炖1个小时的汤最香甜。
中秋家宴，家人团聚，一定要吃这6道菜，才有过节的味道！
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