昨天去邻居家玩，中午的时候，没回去，在他家吃的午饭，做了好几道菜，味道都还不错，尤其是最让人难忘的那道菜，用豆角做出来的，看起来有点像窝窝头，蘸着酱，吃起来比小笼包都香，我也很不客气的一口气吃了10个，最后都有些尴尬了，呵呵！
他妈妈自创的豆角新吃法，最大的特点是吃到嘴里又软又香，加上料汁的搭配，更佳鲜美，不像常规的做法：跟肉块那么一炒，或着放开水里焯一下凉拌，吃一两次就不想再吃了。为了满足大家的好奇心，就让你们看看是怎么样的吃法？
1.买回来的豆角洗干净，用刀拍几下，尽可能切成末，再切点胡萝卜丁
2.将食材放盆子里，加入胡椒粉、十三香、盐、食用碱，用手使劲的抓几下，直到豆角变成深绿色，杀出水分
3.接着倒入适量面粉，用手搅拌几下
4.再用手取一团，攒成比较结实的圆球，中间戳出一个小窝窝
5.将弄好的豆角窝窝先放在案板上
6.锅里把水烧开，架上篦子，铺上湿笼布，放上豆角窝窝，盖上盖子，大火蒸10分钟
7.调料汁：在碗里倒两勺生抽、一勺醋、盐、香油，喜欢辣点的可以加点辣椒油、大蒜末
8.蒸好的豆角窝窝，蘸上料汁，放入嘴里，越嚼越香
这样的做法你们觉得怎么样？
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