在我国历史上，有个商人，生于元朝死于明朝，他的财富多的让皇帝都嫉妒，这个人就是沈万三。沈万三是我国明朝时期，江南地区有名的首富。他擅长经商，开展了海外贸易，非常懂得生财之道，因此财源滚滚。不过都说树大招风，几乎聚集了大明一半民间财富的沈万三，还是受到了朱元璋的算计，就是在一道菜上，都藏着杀他的心。
一提起沈万三，我们大家都是知道的，这个人和春秋的陶朱公范蠡一样，都是智慧和财富的化身，沈万三是明朝开国时候的一名大富人家，原名叫沈富，瞅瞅人家这名字，估计他老爸很想他富有吧，万三指的是在一万户人家中，是第三号厉害的人物，这就和现在的十佳优秀人物一样，都是很重要的荣誉。我们都知道在历朝历代中，明朝对商人的打击是很大的。
因为沈万三确实是太有钱，传说他有一个会生钱的聚宝盆。当时朱元璋要修建南京城的时候，因为刚刚开国，金钱不足，所以向当时的富商募集资金。沈万三毫不犹豫的拿出一大笔钱，来巴结皇帝朱重八。沈万三不仅有钱，而且有人脉。明朝刚刚开国不久，沈万三的钱财比一个国家都富有，整天是生活奢侈，山珍海味不断，比皇帝朱元璋的生活那是好太多，难怪会引起朱元璋的红眼。
相传在朱元璋最落魄的时刻，是非常痛恨那些贵族人士的，直到后来坐上了皇位。而事实上，一代大富豪沈万三可是不少在金钱上帮助朱元璋的，朝廷打算修建城门，沈万三立马捐款，百姓遇到问题，沈万三也是出面帮着解决！可以说，沈万三在朱元璋身上可没少花钱，但是后来朱元璋却对沈万三起了杀人，或许对于朱元璋来说，大富豪沈万三的一些做法过于显得功高盖主了，你有钱就了不起啊，要知道朱元璋可是皇帝啊，于是朱元璋开始找沈万三的不满之处，在朱元璋看来，认为沈万三之所以这样富有，就是因为他是一个不折不扣的奸商。
有一次朱元璋想到一个了办法，他邀请众多大臣们一起吃饭，由于沈万三影响力也很大，于是朱元璋也请了沈万三一起来吃饭，沈万三是一个聪明人，他知道这可能是一个鸿门宴，但是朱元璋请吃饭，没人敢不去，只得应邀去吃饭了。在宴席开始之后，上了一盘猪蹄，这时候朱元璋忽然说话了，他指着猪蹄问沈万三：“这是啥？”，沈万三一看是一盘猪蹄，答案非常简单，不过沈万三并不是傻子，这个问题一定有深意，不会这么简单。他转念一想朱元璋姓朱，为了避讳皇帝的名字，他灵机一动说是"万三蹄"。朱元璋一听心里就乐了，可是他并不想就这么的轻易放过沈万三，于是又问“这么大的一块怎么吃，需要用到刀吗？”沈万三听完就知道他的用意，于是便回答说“不需要用到刀，因为这道万三蹄已经被煮烂了，只要稍微动动它就散了”。
沈万三既要回答正确还要让朱元璋高兴，“万三蹄”实在是太妙了。朱元璋大失所望，他这简直就是不按套路出牌啊，本来还想等他说错，好以此为借口定他的罪的，这下没机会了。人家没骂皇帝，而是骂自己，你还能咋办？朱元璋只能放了沈万三。如今这道“万三蹄”已经成为了苏州一道有名的菜肴。
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