泸州“本帮菜”兴起! “叙永菜”自带光环而来~
泸州，分为“三区四县”:“三区”美食大同小异，合为一家;“四县”奇味各具特色，独成一派。泸州这家新开的“叙永菜”，你打几分？
叙永三宝： 来自叙永的天然食材
水尾大竹笋
天然食材荟·大竹笋炖腊猪蹄
话说叙永有三宝，首先不得不说的就是叙永水尾大竹笋，有着“笋中之王”的美誉。而大竹笋“本帮”吃法首选是【大竹笋炖腊猪蹄】。
正宗叙永黑猪腊猪蹄搭配晒干储存的水尾大竹笋，炖上一锅，猪蹄的咸香加上竹笋的清香让人垂涎三尺。
笋干浸透汤汁，咬上一口，汁水四溢，初尝到的是淡淡的肉香，继而是锁在笋干里面的鲜。一口去到叙永的竹林里漫步。
腊猪蹄经过长时间精心炖制，软糯顺口，加上独有的咸香，味道更加厚重。而且每一口都是满
叙永黑豆花
做“有味道”的黑豆花——豆花肥肠
在叙永，黑豆花是很有名气的，其中【佘家豆花】10个叙永人9个都知道，泸州也开了一家，和这家的老板还是同一个。你懂的！
生在泸州这片土地，就算是块豆花，也要做有泸州味道的豆花。妥妥的【豆花肥肠】，安排！
注意哦！这可不是普通的豆花，而是用具有营养保健效果的黑豆自制的黑豆花，妈妈再也不用担心我吃得不健康啦~
“味道”CP
豆花越烧越嫩，肥肠越煮越有味道。“味道”CP的强强联手，吃货们还是乖乖束手就擒吧！
叙永土家鸡
一只会“呛人”的鸡——叙永白斩鸡
青山绿水养的鸡光想想就开始吞咽口水。一只遍地乱跑的鸡，肉质紧实，而且粮食喂养，肉香不言而喻。
叙永特色糊辣椒就是这道【叙永白斩鸡】的加分项，老板专门采买叙永辣椒，每天现炒，卖完就吃不到了~搭配白斩鸡是再好不过了！
实力助攻：每道美食的背后都有另一道美食
外婆的“粑粑”——盐白菜鸡婆头汤
盐白菜是一道很家常的食材，但是却有着奇妙的味蕾反应，炎炎夏日，一碗盐白菜汤，是心头不一样的清爽。
鸡婆头，很多年轻人都不知道这是什么，其实它就是我们说的“麦粑”。这道菜是奶奶、外婆们的独门绝技，每一口都是家的味道。
蘸上糊辣椒，无辣不欢的柠檬活过来了！
盐白菜加上鲜笋熬的汤头清爽可口，不来一碗都对不起自己的胃！
有种牛肉叫不能放手——小炒黄牛肉
作为选择性挑食的人，只有一样食材是怎么都不挑的，那就是牛肉。
【小炒黄牛肉】的奇妙在于大火快炒，芹菜清香，牛肉滑嫩，一口芹菜一口牛肉，我可以吃下两大碗米饭。
来自星星的土豆丝——干煸土豆丝
吃过【干煸土豆丝】，却没吃过来自星星的土豆丝！召集8片就是一朵漂亮的星星花，都忍不住想许愿了~
适合的厚度也很感人，土豆丝饼外焦里嫩，当零食吃也毫无违和感。
美味与颜值并存，像不像中国版披萨？菜上桌了就不要犹豫，小心被抢光了哦！
“家里有矿”系列——酸菜炒金豆
觉不觉得【酸菜炒金豆】这个名字一听就很富贵？像是“家里有矿”才吃得起的。反正柠檬一口气吃了好多，毕竟家里可没有“金豆”可吃。
金豆是叙永特有的一种豆豆，炸过之后的金豆十分焦脆，再和酸菜一起炒，吃起来满口留香。
不是老面馒头我不吃——手工馒头
泸州人不知何时养成了一个“坏习惯”——不是老面馒头就不吃。先让老面馒头骄傲一下~
确实，老面发的馒头绵软筋道，不放糖都有一丝回甘。看饿了没？去【彭记菜香源】，管饱！
桃源之境：一场与亲友的寻味之旅
八方来客齐相聚——敞亮大厅
菜香源头，寻味之旅。【彭记菜香源】更像是迎来送往的江湖客栈。大厅宽敞明亮，与八方食客相聚一堂，热闹非常。
煮酒论英雄——16人大包间
16个人的大包间恢弘大气，约上亲友，聊聊天、吃吃饭都是不一样的享受。泸州人不能不喝酒，饭桌上唯酒才能论英雄！
谈笑话家常——大小桌通吃
彭记菜香源大桌小桌都有，不管你是三五亲朋还是成群好友，都能在这里惬意地享受美食。
这家自带光环的泸州“本帮菜”
你打几分？
商家地址 ：泸州市江阳区佳乐金街好旺角滼花弄楼下（彭记菜香源）
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