玉米火腿腰果丁是一道比较简单的菜，操作简单，食材简单。不过这道菜之所以要推荐给痛风患者食用是有一定原因的。其中玉米含有丰富的膳食纤维，食用后可增加饱腹感，同时能够减少人体对脂肪吸收过多，因痛风病人大多为肥胖者，因此玉米可以帮助减重；腰果含有碳水化合物，能够促进痛风患者体内的尿酸排出，但不宜过多食用，火腿由肉类制成，建议少食，不过放在菜里是可以的。
玉米火腿腰果丁具体做法
1. 火腿、胡萝卜、黄瓜均切成小丁，将玉米粒扯下来备用。
2. 腰果用清洗干净沥干，锅中加热放油，将腰果炸制金黄色捞出备用。
3. 锅中留下少许油，放入切好的火腿，直至火腿表面泛黄，此时加入玉米粒、胡萝卜丁，翻炒均匀，可加入少量清水，直至炒熟。
4. 放入黄瓜丁，由于黄瓜容易熟。因此最后加入，放调料，少许盐，在即将出锅前加入腰果翻炒几下均匀即可装盘。
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