随着中国综合国力的增强，中国的各类文化在国际上的影响力越发出众，当然，美食也占很大一部分，中国的旅游业发展的越来越好，在他们来我大中华旅游的时候，中国的美食文化于无形中吸引着外国人～中国饮食文化源远流长就和中国历史一样长远，中国传统饮食文化也是中国传统文化中重要的组成部分，从50多万年前北京人用火烧烤食物开始，中国人民就开始了饮食文化的演变历史。从周代的八珍到汉唐的茶文化，烤全羊再到清朝的满汉全席。无不彰显着中国美食的力量。
既然说到了满汉全席，那就来看看闻名世界的满汉全席到底是什么吧！满汉全席是清朝时期宫廷盛宴。它既有宫廷菜肴华美的特色，又有地方风味的精华；突出满汉族菜点特殊风味，既有火锅，烧烤这样满式经典菜式又集汉式烹调精华于桌上，实乃中华菜系文化的最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不有。 菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
入席前，先会上二对香，茶水和手碟；台面上会有四类果子，分别是四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后会先上冷菜然后再上热炒菜、大菜。甜菜最后上。满汉全席有六宴，以清宫最为著名。它汇集满汉众多名菜，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重，十分考究。席间会请名师奏古乐伴宴，宴席典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。
满汉全席世界闻名，却也不是每个人都能享受到的，曾有人用5.63万美元（合计36.6万人民币）在西安享受了一趟满汉全席。可想而知满汉全席的魅力。
曾和一位英国朋友讨论过他对中国食物的看法，他在叙述的时候眼里放着光，说着我觉得中国的美食实在是太多了，各种各样的，都不知道他们是怎样做出来的。就拿上次吃的窖炉烤羊来说。他说的很是激动，他说他感受到真正肉的暴击，羊羔肉上裹着盐粒和大蒜，简直完美。这样的形容也是很实在了。还有一位美国朋友在上海品尝了醉蟹以后大呼“这是我吃过最神奇，最别致的螃蟹，丰满多汁”。
他们说从来没有想过这些食物还有这样的做法。中国就是一个化腐朽为神奇的国家。这些食物在他们的形容下，让我也想去重新体会体会。这些外国吃货对中国美食的评价也都是挺有意思的，让身为中国人的我对中国的美食文化产生了一种自豪感。虽然国外也有米其林这样的餐厅但他的价格却不是普通人能消费的了的但中国，街头小巷四处都藏着不一样的美食小吃。
也许每个人都会有自己独特喜爱的美食但我大中华美食取材广泛，手法精细，调味复杂，是很多食物无法代替与比拟的。就如中国也有许多人喜欢吃西餐吃日料，但让他天天吃，他怕也是会吃不惯，但回归到中国的食物上，千千万万年，国人依然沉浸在中国的美食中无法自拔。
閱讀更多 拾谷 的文章
