隨著中國綜合國力的增強，中國的各類文化在國際上的影響力越發出眾，當然，美食也佔很大一部分，中國的旅遊業發展的越來越好，在他們來我大中華旅遊的時候，中國的美食文化於無形中吸引著外國人～中國飲食文化源遠流長就和中國歷史一樣長遠，中國傳統飲食文化也是中國傳統文化中重要的組成部分，從50多萬年前北京人用火燒烤食物開始，中國人民就開始了飲食文化的演變歷史。從周代的八珍到漢唐的茶文化，烤全羊再到清朝的滿漢全席。無不彰顯著中國美食的力量。
既然說到了滿漢全席，那就來看看聞名世界的滿漢全席到底是什麼吧！滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴。它既有宮廷菜餚華美的特色，又有地方風味的精華；突出滿漢族菜點特殊風味，既有火鍋，燒烤這樣滿式經典菜式又集漢式烹調精華於桌上，實乃中華菜系文化的最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不有。 菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。
入席前，先會上二對香，茶水和手碟；檯面上會有四類果子，分別是四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後會先上冷菜然後再上熱炒菜、大菜。甜菜最後上。滿漢全席有六宴，以清宮最為著名。它彙集滿漢眾多名菜，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重，十分考究。席間會請名師奏古樂伴宴，宴席典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。
滿漢全席世界聞名，卻也不是每個人都能享受到的，曾有人用5.63萬美元（合計36.6萬人民幣）在西安享受了一趟滿漢全席。可想而知滿漢全席的魅力。
曾和一位英國朋友討論過他對中國食物的看法，他在敘述的時候眼裡放著光，說著我覺得中國的美食實在是太多了，各種各樣的，都不知道他們是怎樣做出來的。就拿上次吃的窖爐烤羊來說。他說的很是激動，他說他感受到真正肉的暴擊，羊羔肉上裹著鹽粒和大蒜，簡直完美。這樣的形容也是很實在了。還有一位美國朋友在上海品嚐了醉蟹以後大呼“這是我吃過最神奇，最別緻的螃蟹，豐滿多汁”。
他們說從來沒有想過這些食物還有這樣的做法。中國就是一個化腐朽為神奇的國家。這些食物在他們的形容下，讓我也想去重新體會體會。這些外國吃貨對中國美食的評價也都是挺有意思的，讓身為中國人的我對中國的美食文化產生了一種自豪感。雖然國外也有米其林這樣的餐廳但他的價格卻不是普通人能消費的了的但中國，街頭小巷四處都藏著不一樣的美食小吃。
也許每個人都會有自己獨特喜愛的美食但我大中華美食取材廣泛，手法精細，調味複雜，是很多食物無法代替與比擬的。就如中國也有許多人喜歡吃西餐吃日料，但讓他天天吃，他怕也是會吃不慣，但迴歸到中國的食物上，千千萬萬年，國人依然沉浸在中國的美食中無法自拔。
閱讀更多 拾谷 的文章
