身體的結構是上天恩賜，人體每部分都有自己存在的意義，我們常常唸叨“當心肝”，把一部分很重要的東西或者人形容為“當心肝”，可以說心肝這兩個器官對人來說有多麼的重要。
肝臟身體最大的器官之一，它負責身體解毒的重要工作，它的存在是極為重要，通常大家說少個腎死不了人，可是我可以很負責任的告訴你，少一個肝臟你肯定活不久。我們日常進食的食品以及空氣等，都含有一部分對人體有害的物質，因此必須肝臟進行過濾排毒。
為什麼很多人的肝臟出現問題？這和日常的一些生活飲食習慣有關。
下面這些傷肝食物，如果你還在吃，就馬上停止
1當心辣椒
辛辣、刺激食品是胃粘膜的大敵，這些食品通過刺激胃粘膜使胃不得不過量分泌胃酸，特別常吃這類食品的肝炎病人會被進一步加重肝臟負擔，甚至引起吸收道出血。
2提防過多肥肉
大口大口的吃肉，也是一種不錯的享受， 但這享受僅僅是嘴巴，在吃過多肥肉的同時，也在傷害肝臟。肥肉裡面含有一種物質稱作嘌呤，聚集著很多各類瘦肉精及化工飼料毒素。無節制的攝入進食會誘發各類急慢性疼痛，血管硬化和各類結石，使你的肝能力不斷惡化。
3致癌醃菜
醃製品很容易在胃中合成亞硝胺，亞硝胺是一種強烈的致癌物，使你患有肝癌的概率大大增加。
4少食動物內臟
很多人有著錯誤認識，認為動物肝臟多吃可以補身，其實不是，過多食用動物內臟會致使血脂（膽固醇和甘油三酯）上升，從而誘發脂肪肝，加上內臟含有大量毒素，請儘量減少它們在你家裡食譜中出現。
5損肝燒烤
通過科學家調查發現食品通過煙燻、烘烤後，生成一種強烈致癌物苯並芘，對肝能力的傷害是超過我們所想象的。
6防腐劑方便麵
方便麵是含有防腐劑和食物添加劑的加工食物，長期、很多食用會給肝臟解毒和正常代謝帶來繁重的負擔，使可能呈現肝受損的機率增加。
7熱量油條
油條雖然好吃，可是請注意量，長年吃油條會增加患腦病和肝病的機率。
養肝護肝的重視事項；
1多喝水：
多飲水可補充體液，提高血液流動，促使推陳出新，多飲水還有助於吸收消化和打掃廢料，減少代謝產品和毒素對肝臟的損壞。
不喜歡和白開水的可以用葛根，苦蕎，玫瑰茄，菊苣，決明子，桑葉，枸杞子，甘草按照1:1的比例做成烏麥苦苣茶泡水喝，可去肝火，排肝毒，預防肝損傷。
2少飲酒：
少數飲酒有助於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不要貪酒過量，由於肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。
3身心快樂：
由於肝喜疏惡鬱，而發怒易引起肝臟氣血淤滯不順利而成疾。首先要學會制怒，竭力做到平心靜氣、達觀開暢，使怒火熄滅，肝氣正常生髮、順調。
4進食均衡：
食品中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的份額；堅持五味不偏；少吃辛辣食品，多吃新穎蔬菜、生果；不暴飲暴食或飢飽不勻。
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