网箱养殖大黄鱼,投喂全熟化饲料和冰鲜鱼有什么差异?

用户68042581


FAO在《2014年世界渔业和水产养殖状况》中提及亚太区域的海水养殖只有从鲜杂鱼向配合饲料转变才能实现可持续增长。以宁德三都澳实验为例,在2012年5月到2013年11月,为期550天,以初始体重0.43g闽东大黄鱼的进行了全熟化饲料和冰鲜鱼的网箱养殖对比实验。结果表明(1)全程投喂配合饲料养殖大黄鱼的生长速度与冰鲜鱼养殖没有显著差异。经过550天的养殖,大黄鱼的平均体重能从放养时的0.4g增加到329.8g,全程投喂饲料是可以养成大黄鱼的。(2)全程投喂饲料养殖大黄鱼比冰鲜鱼成活率提高10%,达到50%。(3)全程投喂饲料养殖大黄鱼的饲料系数显著低于冰鲜鱼养殖,是后者的20%;饲料成本比冰鲜鱼养殖低20%。(4)饲料养殖的大黄鱼品质更好,多个指标更接近野生大黄鱼。(5)饲料养殖大黄鱼比冰鲜鱼养殖的水污染更轻,少排放60%的氮和30%的磷。

使用冰鲜鱼养殖的大黄鱼往往体型短胖,体色偏淡,品相不佳。天邦很早就注意到这个问题,随着消费者越来越关注食品品质与安全以及大黄鱼养殖产量的不断增加,只有提高产品品质才可以获得溢价和效益,大黄鱼仿野生养殖应该是高端水产品的发展趋势。研究表明野生鱼肉质倾向于较高的硬度、较细的肌纤维直径和较高的肌纤维密度。基于对大黄鱼营养需求的深刻理解,天邦一直探索通过饲料和养殖途径调控大黄鱼生长与品质,通过添加天然着色物质和关注脂肪源选择、脂肪含量、脂肪代谢和蛋白含量有效提高大黄鱼体色黄度值,改善肌肉持水力、风味和体型。


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