Hello，大家好！想必不少80后的小伙伴对于牛轧糖这个东西都有一种说不清楚的情结吧！茶茶也是一样的呢！小时候每逢过年，最爱的绝对是那款雪白的长方体糖块，不只是因为它甜，而且它更有花生的香味儿，花生的香味加上牛奶的奶香味，那味道绝对让你久久不能忘怀！但是不知道为什么，现在的外面卖的牛轧糖再也吃不到小时候的味道了！所以，茶茶决定还是自己做，没想到，还真的做出来了小时候的那种味道！感动的眼泪都要掉下来了~~先看看茶茶的成品吧~↓↓↓↓
怎么样？绝对的卖相十足吧！而且还可以做成不同的口味哦~今天茶茶就做一款材料相对较少的基础款的牛轧糖——黑芝麻牛轧糖，所以喜欢的小伙伴们赶紧动手准备材料去吧！
材料：
棉花糖 100g 黄油 25g 全脂奶粉 30g 花生 60g 黑芝麻 15g
这样的份量大概可以做 35块糖左右，如果想做多一点的请自己酌情增加材料哦！
制作步骤：
1、将花生入烤箱，中层，上下火160℃，烤制8-10分钟，中间需要多给花生翻一下，烤好之后，冷却一下，去掉花生的红皮，备用（如果喜欢用花生碎的话就放到保鲜袋里，用擀面杖稍稍敲打一下就好）；
2、黄油放入锅中，用小火将黄油软化至液态；
2、倒入棉花糖，小火，炒至棉花糖融化后，倒入奶粉，快速搅拌均匀；
3、倒入花生和黑芝麻，搅拌均匀至不沾的状态后放入牛轧糖的模具中，（或者不沾烤盘，再或者是铺好油纸的烤盘都可以）上面垫上硅胶垫或者油纸，擀平；
4、放冰箱冷藏至外层硬化后，就可以分切成小块，包上糯米纸和糖纸就可以啦！
注意事项：
1、一定要用不粘锅！不粘锅！！不粘锅！！！
2、不一定要用花生和黑芝麻，其他的坚果或者干果都可以的！
怎么样？牛轧糖看上去很复杂，制作其实很简单！所以喜欢的小伙伴们赶紧动手试试吧！好啦，这一期的美食就是这样了，我是茶茶，我爱美食，我也爱你！我们下期见~么么哒(づ￣ 3￣)づ
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