大埔縣走生態、農業、旅遊協同發展之路，引領45萬農業人口耕山致富
“樹樹皆秋色，山山唯落暉”，金秋時節走進大埔山城，處處感受到農民豐收的喜慶氛圍。此時正值蜜柚採摘的季節，勤勞的柚農迎來了一年最忙碌的時刻，沉甸甸的柚果正不斷運送出山，換來柚農們的致富希望。
作為山區農業大縣，大埔農業產業佔全縣生產總值近四成，肥沃富硒的土壤讓全縣45萬農業人口走上了耕山致富之路。
為實現農業強、農村美、農民富的目標，近年來，大埔以“生態、農業與旅遊協同發展”為路徑，不斷深化農村農業改革，農業產業發展出現了新氣象：農產品“百果齊放”、新農人隊伍湧現、農旅融合不斷深入……農業大縣正不斷走向農業強縣。
強化基礎
搭上物流快車 傳統產業再創新優勢
近日，一段排成長龍的車隊載著大埔蜜柚走出山門的視頻在網上火了。物流“給力”大埔蜜柚產業，源於今年5月，梅州聯姻順豐集團，打通了農產品“物流+商流”的任督二脈。時值蜜柚豐收的季節，物流運輸不再“拖後腿”，高峰期運費不加價，蜜柚能順利走出大山，銷往全國各地，及時送達客戶，柚農們紛紛點贊叫好。
“隨著順豐物流在大埔的運力增加，現在每天果園的蜜柚都能保證當天發送出去，客戶兩三天就收到了。”梅州萬川千紅農業發展有限公司董事長丘牡香說，更讓她欣喜的是，往年每斤柚子需要8毛到一元的運費，今年與順豐合作後，降至5毛每斤，對於產量300萬斤的柚企來說，物流這一塊節省了不少的開支。
“目前果園只賣了不到1/3的柚子，這段時間都是蜜柚銷售的高峰期，預計要到中秋後才能賣完，物流有保障後，對於企業的經營更加有信心了。”丘牡香說。
大埔縣蜜柚種植歷史悠久，從 1985 年開始逐步規模化發展，經過 30 多年的發展，大埔蜜柚已成為廣東省最大的蜜柚種植基地和國內最大紅肉蜜柚種植縣，全縣有7 萬多戶蜜柚種植農戶。
據記者從大埔縣農業局瞭解，今年大埔蜜柚的產量有所增加，預計總產量32.4萬噸，將比去年增產29.6%，產值達12.28億元。物流服務的升級，將為柚農帶來更多的利好。
然而，大埔蜜柚產業規模的擴大，對建設物流倉儲中心、提升加工能力和科研能力等竭力破解蜜柚產業成長煩惱的規劃也提出更高要求。
“蜜柚種植管理期間，選擇性掛果是控制蜜柚重量的必要環節，全縣一年選果直接造成的殘次果達到1萬噸，這部分殘次果多遭農戶丟棄，既破壞了農業環境，也影響了農戶增收。”大埔縣農業局副局長郭紹輝說，如能提高蜜柚精深加工的能力，將為柚農和企業帶來更大的經濟效益。
“目前大埔縣人民政府已在湖寮鎮密坑村規劃建設集倉儲、物流、加工於一體的蜜柚產業園，預計明年投產。”大埔縣興瑞現代農業發展有限公司董事長劉國武告訴記者，往年該公司的柚子都得運到福建漳州進行加工，成本讓企業經營十分被動，現在這種情況有望改變。
經過近年來的發展，大埔出臺了不少政策，讓蜜柚這個傳統優勢產業的競爭力不斷提升，成為該縣農民群眾的致富產業、健康產業、扶貧產業，進一步擦亮了“中國蜜柚之鄉”的金字招牌。
凸顯特色
一村一品一鎮一業 農產品“百果齊放”
在大埔縣茶陽鎮石田村，有一座寶庫——“菇山”，山上產出的紅菇，因為無法人工栽培，成為大埔縣稀有的山珍、天然營養佳品，有“菇中之王”的美稱。明、清兩朝，每逢中秋節前，盛產紅菇的當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢，因而馳名遐邇。
近幾年來，受野生紅菇高額利益的驅使，群眾過度採摘，村裡野生菌資源被破壞的現象屢見不鮮。時下正是紅菇採摘季，為保護和合理利用自然資源，提高產品質量，促進野生菌產業可持續發展，大埔縣茶陽鎮石田村村委會鼓勵村民對“菇山”實行承包經營。
在當地種養戶謝嬸承包的山地，掀開厚厚的落葉，就能看到露出的大概2兩多重、手掌大的紅菇。“紅菇好吃價位高，由於無法人工栽培，近年來價格一路飆升。目前，曬乾後的紅菇每斤能賣600元，在市場上仍供不應求。”謝嬸說，紅菇也成為茶陽鎮石田村的優質特色農產品，增加了村民的經濟收益。
而在距離茶陽鎮石田村約70公里的銀江鎮，上個月當地的特色農產品金針菜也迎來了豐收。作為銀江“三寶”之一，近年來，銀江鎮通過出臺激勵政策，引導連片示範區建設，金針菜“一鎮一業、一村一品”取得明顯成效，預計全鎮2000畝金針菜今年產值可達1800萬元。
自去年開始，當地對新種植金針菜尤其是連片新種植金針菜的農戶，給予補助和獎勵。每新種植一畝金針菜，農戶可獲得500元至1000元的補助。2016年，該鎮共發放獎補資金28.24萬元，新發展金針菜種植面積431.76畝。自廣州市海珠區官洲街道開展對口幫扶工作以來，幫助銀江鎮明德村的貧困戶和村民銷售金針菜16800斤，實現直接經濟收入50多萬元，村裡53戶貧困戶因此實現了脫貧增收。金針菜成為該鎮脫貧致富的特色農產品。
近年來，大埔縣通過發展“一村一品、一鎮一業”，全力推動鄉村振興各項工作，大力實施農業產業幫扶，因鎮（村）制宜，打造特色農產品區域品牌，越來越多的“紅菇村”“金針菜村”“柿子村”“筍乾村”等產業村不斷湧現，極大豐富了大埔特色農產品的種養結構，為大埔特色種養朝多元化發展指出了方向，同時有效地帶富了當地農民，盤活了農村經濟。
融合發展
發力新業態 激活鄉村振興內生動力
雨後的傍晚，大埔西河鎮漳溪河溪水潺潺流淌，偶有白鷺飛過，習習涼風伴著花香迎面撲來，讓人感受到鄉村生活的愜意。接近晚餐時間，位於黃堂村的黃堂農家樂生意紅火。
去年，黃堂村村民張玄亮把深圳的兩家麵館關了，回到村裡開了這家農家樂。“新農村建設後家鄉環境變化很大，既發展了蓮子種植產業，又開發了鄉村旅遊，在家裡開農家樂有盼頭。”張玄亮說，於是他不顧家裡人的反對，回到家鄉發展。出乎意料的是，一年時間，農家樂就已回本，生意十分紅火。
梧高鳳自棲，花香蝶自來。環境的改變吸引了越來越多年輕人來到鄉村發展。
在農家樂不遠處便是國家3A級旅遊景區——張弼士故居，該景區負責人王其粧同樣看好西河鎮農旅融合的發展前景。王其粧租了村裡廢棄的黃堂小學，改造成面積2000平方米的黃堂客棧，客棧共有44個房間，從單人間到套房，基本能滿足遊客的居住需求。“現在景區每年遊客能達到10萬人次，特別是節假日、週末，很多自駕遊客過來遊玩，等到黃堂客棧正式開業，相信能把遊客留下來，帶動村裡旅遊產業的發展。”
黃堂村村民丘會會之前在深圳打工，現在已經辭職，來到家裡附近的黃堂客棧上班。“近幾年村裡的環境變化很大，感覺現在農村也漸漸趕上城市的步伐了，於是在客棧招人時，一聽到這個消息我就決定從深圳辭職回來，現在從家裡到客棧上班走路只要10分鐘，村裡四處像花園一樣，來看過的朋友都很羨慕我的生活。”丘會會笑著說。
自2016年啟動省級新農村連片示範建設項目以來，大埔縣西河鎮既抓建築風貌改造，又抓特色產業提升，以漳溪河為主軸線，科學串聯整合北塘、東塘、黃堂、漳溪、東方五個主體村的資源、產業、設施，打造“美麗北塘”、“富硒東塘”、“靈秀黃堂”等5個傳統村落，讓“農業+旅遊”成為鄉村振興發展的“雙引擎”。
按照生態產業化、產業生態化發展思路，近兩年，大埔縣把發展休閒農業與鄉村旅遊相融合，全縣逐步形成了點線面結合的旅遊新業態，打造了東部以楓朗西巖山萬畝茶文化旅遊產業園、大東坪山梯田景區為重點，西部以大麻鎮六村聯動美麗鄉村建設為重點，北部以西河鎮五村聯動省級新農村示範點建設、茶陽甜竹、江畔人家等為重點，南部以李光耀祖居旅遊景區、瑞山、丹竹山為重點，中部以梅硿古道漫遊長廊、雙髻山蜜柚公園、長新美麗鄉村為重點的旅遊項目。
“種柚大王”帶領村民走上致富路
在離大埔縣城約五六公里處，海拔 668 米的雙髻山蜜柚公園內，漫山遍野的柚子樹上掛著黃橙橙的柚果，伴隨著悠揚宛轉的山歌，300柚農同時採摘蜜柚的場景讓人感受到豐收的喜悅。這是日前首屆中國農民豐收節大埔分會場央視錄製的情景。
這裡走出了梅州首家在新三板掛牌的種植業企業——廣東順興種養股份有限公司，該公司的董事長鄧展華是一名返鄉發展“甜蜜事業”的農二代。1997年，為響應政府號召，鄧展華的父親鄧延壽創辦了廣東順興種養股份有限公司，發展蜜柚產業。然而當時的蜜柚種植技術並不成熟，柚子的品質良莠不齊。為改變企業現狀，剛剛畢業的鄧展華回來後，經常跑到福建、廣西等地企業學習別人先進的蜜柚種植技術，並引進現代化的企業管理模式。經過不懈努力，順興從小企業發展成為廣東現代產業500強單位，企業旗下太子妃蜜柚等品牌在市場上享有較高知名度，出口到歐盟、俄羅斯、加拿大、中東等十幾個國家。
“大埔是中國蜜柚之鄉，蜜柚是國家地理標誌產品，同時也是‘中歐100+100’地理標誌互認產品。”作為大埔縣蜜柚協會會長，鄧展華認為拓寬大埔蜜柚發展之路，擦亮這塊金字招牌，不僅要發展自己的企業，還需要全縣79家省市縣級蜜柚種植龍頭企業以及廣大柚農的一起努力，不斷提高大埔蜜柚的品質，讓大埔蜜柚的品牌走向全世界。
因此，2009年，在其指導下，梅州市同仁柚果出口農民專業合作社正式成立。合作社現有社員300多人，以為社員提供“產前、產中、產後”服務的宗旨，統一使用標準農資，統一供種、供藥、供肥，統一基地建設和管理，統一品牌，統一收購銷售產品，統一培訓，確保蜜柚產品安全、優質、高效，提高了蜜柚的市場競爭力。
至2017年底，合作社共銷售社員柚果2000多噸，實現銷售收入2977多萬元，社員增收總額達300多萬元，社員戶均增收3000多元。該合作社目前已成為梅州市規模最大、運作最規範、出口量最多、社員增收最明顯的現代農業經營組織。
如今，站在雙髻山蜜柚公園，看著一車車蜜柚運載到全國各地，一條條蜜柚精深加工線運行，一張張豐收時節喜悅的笑臉，鄧展華也看到了大埔蜜柚的品牌發展和希望之路。
大埔名片
●原中央蘇區縣
●中國蜜袖之鄉
●中國綠色生態蜜柚示範縣
●全國休閒農業與鄉村旅遊示範縣
●中國名茶之鄉
●中國最美茶鄉
●全國重點產茶縣
●中國茶業十大轉型升級示範縣
大埔蜜柚
●2012廣東十大最具人氣土特產
●嶺南十大養生特產
●“中歐100+100”地理標誌互認產品
大埔蜜柚、大埔烏龍茶均獲批國家地理標誌保護產品
【來源】南方日報
【文】馬吉池 劉招迎 餘灝
【作者】 馬吉池等
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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