正值夏季
大家會把各種食物放入冰箱
可在你的冰箱裡
或許還有一種天生不怕冷
素有“冰箱殺手”之稱的細菌
那就是 單核細胞增生李斯特菌
日前，浙江溫州一名20多歲的孕婦就中招了，並且導致胎死腹中。
20多歲孕婦不幸胎死腹中
據接診醫生說，這名孕婦今年20多歲，懷孕5個月左右。入院前，孕婦有些發熱，體溫在37.7℃上下，偶有頭痛。她原以為只是普通的感冒，可沒想到幾天後體溫波動越來越異常，甚至發起高燒。
這名孕婦的家人趕緊將她送到醫院就診，醫生檢查發現，已無法檢測到胎心，然後通過B超確診，其腹中胎兒已經死亡。而這名孕婦感染的，是“單核細胞增生李斯特菌”（簡稱“單增李斯特菌”）。這樣的結果，給女患者和她的家屬帶來極大的打擊。
吃了冰箱裡的水果感染
“單增李斯特菌”是一種對人類影響力較大的食源性人獸共患病原菌，廣泛存在於自然界中，多為經口傳播，但它與其他細菌不同，在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，甚至在 -20℃ 的冷凍室內也能存活1年，因此又被稱為“冰箱殺手”。
醫生詢問過女患者的食譜，經過一番篩選，最終確認她所吃的水果的嫌疑最大：
冰箱裡有生肉，它為單增李斯特菌提供了理想的培養基，放在冰箱裡的水果沒有與生肉隔開存放，導致水果沾染上了這種細菌。
單增李斯特菌的感染幾率有多大？
一般人群的發病率為百萬分之一至十萬分之一，孕婦發病率可達十萬分之十二。大多數感染者，只會出現輕微症狀，如嘔吐和腹瀉。然而，更嚴重的併發症可能發生在免疫系統較弱的人群，如嬰兒、孕婦和老人。
“單增李斯特菌”感染會發生在孕期任何時候，更多見於妊娠期後3個月。感染胎兒的主要途徑，可能是血行性胎盤—胎兒感染，細菌通過胃腸黏膜進入體內後，通過血液達到子宮，感染從子宮蛻膜開始，並在子宮蛻膜內快速增殖，侵入胎盤。感染上這種細菌的胎兒，死亡率為30%至50%。
冰箱裡可能感染李斯特菌的食物有這些：
◆ 用未經高溫消毒的生乳製作的奶酪；
◆ 未經殺菌的蛋黃醬；
◆ 提前做好、存放時間較長的三明治；
◆ 未完全煮熟的豆芽；
◆ 外面購買的沙拉包或提前準備好的沙拉。
感染李斯特菌的症狀
出現以下症狀
就要考慮是否感染李斯特菌
▼
這些人群容易感染李斯特菌：
◆ 孕婦；
◆ 新生兒；
◆ 年齡較大的人群；
◆ 患艾滋病、癌症、糖尿病或其他嚴重軀體疾病的人群；
◆ 曾接受過器官移植或幹細胞移植的人群；
◆ 使用了一些讓身體難以抗擊感染的藥物的人群。
如何避免感染李斯特菌？
李斯特菌具有耐乾燥、耐高鹽環境的能力，它的生命力比較頑強。但是李斯特菌並不耐熱，巴氏滅菌、燒熟煮透這些簡單的措施就能對付它。
具體可以這麼做：
◆ 避免攝入未經巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它們製作的食品；
◆ 吃水果和蔬菜前，要充分清洗；
◆ 烹飪肉類和海鮮時要保證熟透；
◆ 烹飪蛋類時要達到蛋黃變硬的程度；
◆ 手、刀和砧板接觸生食後要清洗。
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