今天要談的冬令補品是有許多人不喜歡的羊肉，許多人不喜歡羊肉不外乎在於其羶味，但是檀瑭會教大家如何去除羊肉的羶味，讓你也可以享受到這美味。
羊肉不單單只是美味，它對於人體的好處也有許多，否則就不會被稱之為冬令補品。
羊肉性溫、味甘，富含蛋白質、脂肪、維生素、人體必須的八種氨基酸和多種礦物質等，不僅營養豐富，還是一種中藥食材，是美女與帥哥必不可少的美味食物之一。
滋補身體
按中醫的說法，秋冬季乃是人體陽氣隱藏起來的季節，所以大部分人會感覺到手腳冰涼，氣血循環不暢，而羊肉性溫而不燥，有溫中補益的作用，在秋冬食用，一來可以抵禦風寒，二來又可以滋補身體，可謂是一舉兩得。
強身健體
羊肉肉質細膩，含有豐富的蛋白質和維生素，偶爾吃上一兩餐羊肉可以提高身體的免疫力，增強人體的抗病能力，並且經常吃羊肉不會有副作用；
溫中補虛
羊肉被大家認識到最多的應該是其溫中補虛的作用，具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。
羊肉除了以上的那些好處之外，對於夜盲、白內障、青光眼等症也有很好的效果，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。下面檀瑭來給大家介紹一種去除羊肉羶味的方法，大家可以買羊肉回來試一試。
蘿蔔去腥（白蘿蔔或胡蘿蔔）
1.蘿蔔洗乾淨，用刀對半切開，然後再次對半切開，放進裝滿清水的砂鍋裡面；
2.羊肉清洗乾淨，祛除表面的筋膜，然後放進砂鍋裡面。
3.往砂鍋裡面倒入料酒和五片薑片，大火燒開三分鐘，然後把羊肉撈出即可。
羊肉雖然對於人體有多種好處，但是有些人並不適合大量食用。
1.羊肉性溫，但是又是大熱，對於體熱的人不適宜吃太多；
2.肝病、麻疹、腹瀉等人不適宜吃羊肉，否則會加重病情；
3.吃完羊肉之後不要立刻飲茶，否則會造成便秘；
4.羊肉不宜與醋同食，所以燉羊肉不要下入醋；
5.羊肉含有細菌和寄生蟲，所以吃火鍋的朋友不要為了追求口感而只是涮一下，而是要讓羊肉煮熟。
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